4 người
Khẩu phầnYêu thích
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
– Cho cua xay vào nồi cho vào khoảng 1,5 lít nước và 1/2m muối, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO® . Khuấy đều. Dùng rây lọc bỏ xác.
– Rau dền, mồng tơi rửa sạch, mướp gọt vỏ, xắt lát bày ra dĩa cùng với tôm và khổ qua bào.
– Đặt nồi nước cua lên bếp, cho 1 củ hành tím đập dập, tiêu vào nồi, khuấy đều.
– Nấu lửa vừa cho đến khi váng cua nổi lên, múc ra rây lọc cho ráo, để riêng, rồi nêm vào nước dùng cua 1M nước mắm, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO® nếm vị vừa ăn.
– Múc nước cua ra bàn ăn, dùng chung với bún, khi ăn nhúng rau, tôm và váng cua vào nồi cho nóng
Nêm gia vị vào nước cua để khi nấu, phần váng cua có vị đậm đà.
Vớt váng cua để riêng giúp phần váng cua không bị vỡ nát, làm đục nước lẩu.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Ở miền Nam mùa nào ăn lẩu này cũng hợp hết trơn, ngày nóng thì ăn rau giải nhiệt, ngày lạnh thì ăn lẩu nóng cho ấm người.