Gyoza cá hồi – Há cảo Nhật Bản

6096 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
GYOZA là món bánh xếp nổi tiếng của Nhật Bản, dễ làm, vỏ bánh Gyoza giòn tan, vàng ươm, bên trong nhân thơm nhẹ hương gừng, vị the the của tiêu, cùng cá hồi bổ dưỡng. Lạ miệng lại ngon, vào bếp làm ngay món GYOZA CÁ HỒI- HÁ CẢO NHẬT BẢN cho gia đình thôi các chị ơi!

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Cá hồi phi lê 150g
  • Hành tây 30g
  • Cải thảo 50g
  • Nấm đông cô tươi 20g
  • Hẹ lá 30g
  • Ớt sừng 1/2 trái
  • Vỏ bánh Gyoza 1 gói (24 lá)
  • RAU NÊM: Tỏi băm, gừng băm
  • ĂN KÈM: Rau mầm cải, cà chua bi, mè rang
  • Gia vị: đường, tiêu xay, dầu mè, ớt bột
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo Heo
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Giấm gạo lên men Giấm gạo lên men LISA®
  • Nước tương Nước tương

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Cá hồi băm nhỏ hoặc cắt hạt lựu nhỏ.

– Hành tây, cải thảo, nấm, cắt hạt lựu 3 ly. Ớt sừng bỏ hạt, cắt nhỏ. Hẹ lá cắt nhỏ.

nguyên liệu THỰC HIỆN

– Trộn nhân bánh

– Cho các nguyên liệu hành tây, cải thảo, nấm, hẹ, cho vào tô cùng với cá hồi, nêm 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m Hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m tiêu xay, 1m tỏi băm, 1M gừng băm, 1M dầu mè rồi trộn đều các nguyên liệu với nhau, dùng màng bọc thực phẩm bọc tô thịt và cho vào tủ lạnh trong 30 phút.

– Nặn bánh: dùng 1 lá vỏ bánh Gyoza, múc 1/2M nhân cho vào giữa, gập đôi lại rồi dùng ngón tay gấp chung quanh rìa vỏ bánh để tạo hình gợn sóng. 

– Chiên bánh: Đun nóng ít dầu trong chảo, xếp bánh gyoza vào, xếp 1 hàng 5 bánh, chồng nhẹ lên nhau, chiên đến khi Gyoza đã vàng đều mặt dưới, thêm nước vào ngập 1 nửa bánh rồi đậy nắp lại, nấu đến khi gần cạn nước thì mở nắp ra. Chiên đến khi bánh ráo nước, lấy ra dĩa, úp mặt bánh được chiên lên trên.

– Pha nước tương chấm: 4M Nước tương “Phú Sĩ” với 1M giấm gạo lên men của Ajinomoto, 1/2m dầu mè, 1/4m ớt bột, 1m đường, 1M mè rang khuấy đều. 

nguyên liệu CÁCH DÙNG

– Trình bày: xếp bánh Gyoza ra dĩa, chấm với nước tương pha và ăn kèm rau mầm, cà bi. 

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Cho lượng nhân vừa phải để dễ tạo hình cho bánh. 

– Cho ít nước vào sau khi chiên để bánh có độ mềm dẻo hơn.

Bình luận

icon mnmn

Các món ngon khác

Thịt ba chỉ kho mơ

Thịt ba chỉ kho mơ

  • 4 người
  • 15
Bún riêu cua xí quách

Bún riêu cua xí quách

  • 4 người
  • 165
Canh tôm lá ớt

Canh tôm lá ớt

  • 4 người
  • 21
Mì ý xốt nấm

Mì ý xốt nấm

  • 4 người
  • 47

Salad dưa lê

  • 4 người
  • 9
Salad tự chọn

Salad tự chọn

  • 4 người
  • 29
Nộm bì

Nộm bì

  • 4 người
  • 27
Chả giò cá

Chả giò cá

  • 4 người
  • 209
Gỏi cá kèo

Gỏi cá kèo

  • 4 người
  • 147
Sò lông kho tiêu xanh

Sò lông kho tiêu xanh

  • 4 người
  • 159
Thịt vịt xào bầu

Thịt vịt xào bầu

  • 4 người
  • 27
Salad nui ba màu

Salad nui ba màu

  • 4 người
  • 44
Bò ping pong

Bò ping pong

  • 4 người
  • 9
Vịt hầm bí xanh

Vịt hầm bí xanh

  • 4 người
  • 143
Tôm sú xốt gấc

Tôm sú xốt gấc

  • 4 người
  • 22
Đậu đũa xào tôm

Đậu đũa xào tôm

  • 4 người
  • 20
Mì vàng xốt tôm

Mì vàng xốt tôm

  • 4 người
  • 134
Cá kèo kho rau răm

Cá kèo kho rau răm

  • 4 người
  • 41
Canh khoai rau đắng

Canh khoai rau đắng

  • 4 người
  • 47
Súp gà chua cay

Súp gà chua cay

  • 4 người
  • 169
Bánh gạo xào cay

Bánh gạo xào cay

  • 4 người
  • 55
Salad tôm đậu hũ

Salad tôm đậu hũ

  • 4 người
  • 5