Cá hồi xốt trái cây

1. SƠ CHẾ:

– Cá hồi cắt làm 2 miếng lớn, ướp 1M tiêu hạt giã bể. Mỗi loại trái cây xắt hạt lựu khoảng 1 muỗng canh, phần còn lại thì để xay nhuyễn.

– Rau mầm, trái ô liu cắt đôi dùng trang trí.

2. THỰC HIỆN:

– Cho Aji-Quick® Bột Chiên Gà Giòn ra dĩa, lăn cá vào bột, tẩm đều. Thả cá vào dầu chiên nhanh với lửa lớn, sau đó vớt ra để ráo dầu.

– Đặt chảo lên bếp, cho hành tỏi băm vào phi vàng với bơ. Cho trái cây xắt hạt lựu và trái cây xay nhuyễn vào, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1M đường, 1M tương ớt, 3M nước, nấu sôi là được.

3. CÁCH DÙNG:

Dùng cá hồi chiên với xốt trái cây. Trang trí với rau mầm và trái oliu.

Ướp cá với tiêu đen giã dập giúp thơm ngon và tạo điểm nhấn cho món ăn.

Chiên cá với lửa lớn giúp cá chín mà vẫn giữ độ ngọt, không bị khô.