Cá hồi xốt trái cây

Cá hồi béo nhẹ, có vị thơm đặc trưng của tiêu hạt giã bể. Nước xốt từ trái cây có vị chua ngọt hài hòa. Đặc biệt nhất, cá hồi được lăn qua bột chiên gà giòn và chiên vàng đều, vị vừa ngon vừa lạ, các chị em hãy thử món này xem.

Dễ
4 người
30 phút
04/05/2013

NGUYÊN LIỆU

Phi lê cá hồi : 300g
Xoài : 1/3 trái
Táo : 1/3 trái
Lê : 1/3 trái
Bơ lạt : 30g
Tương ớt : 1M
Tiêu hạt, đường, hành tỏi băm
Trang trí: ô liu đen, rau mầm
Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
Bột Tẩm Khô Chiên Giòn (Tên cũ: Bột Chiên Gà Giòn)
M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Cá hồi cắt làm 2 miếng lớn, ướp 1M tiêu hạt giã bể. Mỗi loại trái cây xắt hạt lựu khoảng 1 muỗng canh, phần còn lại thì để xay nhuyễn.

– Rau mầm, trái ô liu cắt đôi dùng trang trí.

2. THỰC HIỆN:

– Cho Aji-Quick® Bột Chiên Gà Giòn ra dĩa, lăn cá vào bột, tẩm đều. Thả cá vào dầu chiên nhanh với lửa lớn, sau đó vớt ra để ráo dầu.

– Đặt chảo lên bếp, cho hành tỏi băm vào phi vàng với bơ. Cho trái cây xắt hạt lựu và trái cây xay nhuyễn vào, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1M đường, 1M tương ớt, 3M nước, nấu sôi là được.