Gỏi su hào

14699 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Gỏi su hào là 1 món ăn hấp dẫn nhiều màu sắc, ăn vừa quen vừa lạ, có tác dụng giải độc, tiêu viêm, rất tốt cho dạ dày .  

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Su hào: 1 củ
  • Cà rốt: 1/4 củ
  • Hành tây: 1/2 củ
  • Tai heo: 1/2 cái
  • Tôm sú: 200g
  • Bánh phồng tôm: 1 gói
  • Tỏi băm, ớt băm, mè rang
  • Rau răm, ngò gai, hành phi
  • Muối, đường, nước mắm
  • Giấm gạo lên men Ajinomoto Giấm gạo lên men Ajinomoto

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Su hào gọt vỏ, cắt sợi, ướp với 2m đường và 1m muối, trộn đều, vắt ráo.

– Tai heo làm sạch, luộc chín trong nước có ít muối, nhúng qua nước phèn chua, rửa sạch lại, cắt mỏng.

– Tôm luộc chín, bóc vỏ chừa đuôi, chẻ đôi. Cà rốt cắt sợi nhỏ, ướp với 1m đường, để thấm, vắt ráo nước. Hành tây cắt lát mỏng. Bánh phồng tôm chiên vàng. Rau răm, ngò gai cắt nhỏ.

nguyên liệu THỰC HIỆN

– Pha nước mắm trộn: trộn đều 4M Giấm gạo lên men LISA® với 3M đường, 3M nước mắm, 1m tỏi băm và 1m ớt băm.

– Trộn gỏi: cho 2M nước trộn gỏi vào trộn với tai heo, tôm, để thấm. Cho su hào, cà rốt, hành tây, rau răm, ngò gai, mè rang và hành phi vào cùng với tai heo, thêm nước trộn gỏi vào trộn đều.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

– Xếp gỏi su hào ra dĩa, ăn kèm bánh phồng tôm.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Ướp rau củ với đường, rau củ sẽ có độ giòn.

– Luộc tai heo từ nước lạnh, khi chín vớt ra nhúng vào nước có pha phèn chua thì tai heo sẽ trắng và giòn.

TAGS

Bình luận

icon mnmn

Các món ngon khác

Cật xào khoai tây

Cật xào khoai tây

  • 4 người
  • 7
Lẩu đuôi bò cay

Lẩu đuôi bò cay

  • 4 người
  • 92
Cá lóc xào lưu ly

Cá lóc xào lưu ly

  • 4 người
  • 24
Gỏi trộn khô mực

Gỏi trộn khô mực

  • 4 người
  • 124
Canh gà hạt lựu

Canh gà hạt lựu

  • 4 người
  • 56
Salad dâu tằm

Salad dâu tằm

  • 4 người
  • 102
Chả trứng hấp

Chả trứng hấp

  • người
  • 65
Chả cua áp chảo

Chả cua áp chảo

  • 4 người
  • 30
Salad rong nho cá hồi

Salad rong nho cá hồi

  • 4 người
  • 20
Cuốn vịt mắm sả

Cuốn vịt mắm sả

  • 4 người
  • 20
Lẩu ốc thả

Lẩu ốc thả

  • 4 người
  • 43
Sushi đậu hũ

Sushi đậu hũ

  • 4 người
  • 35
Kiểm

Kiểm

  • 4 người
  • 47
Mực xào nấm hương

Mực xào nấm hương

  • 4 người
  • 36
Chả bò chiên

Chả bò chiên

  • 4 người
  • 13