THÀNH VIÊN ĐĂNG NHẬP
Gỏi rau muống chiên giòn
Bản tam tấu kết hợp bởi vị chua ngọt cay cay của gỏi xoài, hương thơm nức mũi của khô cá sặc và khẩu cảm giòn tan thích thú của rau muốn chiên giòn đảm bảo sẽ kích thích vị giác và khiến cả nhà thích mê!
- Dễ
- 4 người
- 28/09/2014
NGUYÊN LIỆU
- Rau muống : 100g
- Xoài keo : 1/2 trái
- Khô cá sặc : 1 con
- Hành tây : 1/2 củ
- Rau răm : 1 nắm
- Ớt sừng xắt sợi : 1 trái
- Hành tím bào mỏng : 5 củ
- Tỏi băm Ớt băm
- Nước mắm, đường, dầu ăn
-
Gia vị nêm sẵn
Bột chiên giòn (Tên cũ: Bột Chiên Giòn Hải Sản)
-
Bột ngọt
- M: muỗng canh - m: muỗng cafe
1. SƠ CHẾ:
– Khô cá sặc nướng hoặc chiên xé lấy nạc cá, bỏ xương. Ướp hành tím bào với 1m đường.
– Xoài keo bào sợi. Rau muống ngắt nhánh nhỏ.
– Pha Aji-Quick® Bột Chiên Giòn Hải Sản với nước theo tỷ lệ trên bao bì.
2. THỰC HIỆN:
– Pha hỗn hợp trộn gỏi: 2M nước mắm, 3M đường, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 1M ớt băm, 1m tỏi băm.
– Đun nóng dầu, nhúng rau muống qua hỗn hợp Aji-Quick® Bột Chiên Giòn Hải Sản, đem chiên giòn. Vớt ra để ráo dầu.
– Trộn đều xoài keo, khô cá sặc, hành tím bào, ớt sừng, rau răm với nước mắm trộn gỏi.
3. CÁCH DÙNG:
– Cho rau muống chiên giòn ra dĩa, gắp xoài và khô sặc lên trên.
Hỗn hợp trộn gỏi không cho chanh để cân bằng vị của xoài keo.
Ướp đường vào hành tím để giảm độ hăng.
Copyright©2012 -
Mon Ngon Moi Ngay 
. All rights reserved
