Gỏi râu mực chiên giòn

10612 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Món gỏi nhiều màu sắc, thanh, giòn từ râu mực, một món ăn đơn giản mà ngon chỉ với 3 nguyên liệu và thực hiện trong tích tắc.

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • - Râu mực: 300g
  • - Hành tây: 1/2 củ
  • - Cà chua: 1 trái
  • - Cần tàu: 2 cây
  • - Ngò rí: 2 cây
  • - Ớt sừng: 1 trái
  • - Mè rang: 1M
  • - Bánh đa nướng
  • - Muối, tiêu, đường, dầu ăn. tương ớt
  • - Nước mắm, nước cốt chanh, bột năng
  • Giấm gạo lên men Ajinomoto Giấm gạo lên men Ajinomoto

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Râu mực cắt miếng vừa ăn, ướp với 1/2m muối, 1/2m tiêu, để thấm. Hành tây, cà chua và ớt sừng cắt sợi. Cần tàu cắt khúc 5cm. Ngò rí cắt nhỏ.

– Tẩm râu mực qua bột năng, chiên chín vàng trên lửa lớn, vớt ra để ráo dầu.

nguyên liệu THỰC HIỆN

– Pha nước trộn gỏi: hòa tan 2/3M đường với 1M nước sôi, sau đó cho 1/2M nước mắm, 1/2M Giấm gạo lên men LISA, 1M tương ớt và 1m nước cốt chanh, khuấy tan đều.

– Trộn gỏi: cho râu mực chiên giòn, hành tây, cà chua, ớt sừng và cần tàu vào tô, trộn đều với nước trộn gỏi.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

– Cho gỏi râu mực chiên giòn ra dĩa, rắc mè lên trên, dùng kèm bánh đa nướng.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Thấm mực khô khi sơ chế để khi chiên không bị bắn dầu.

– Chiên mực với lửa lớn để mực vàng giòn mà không bị khô.

– Sử dụng tương ớt để tạo độ sánh cho nước trộn, các nguyên liệu sẽ thấm gia vị hơn.

TAGS

Bình luận

Quan Trinh

Chi MC can 1 mieng ma nghe gion rom rop luon, nuoc tron goi chua cay man ngot co ve rat ngon day.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

icon mnmn

Các món ngon khác

Đậu kho gừng

Đậu kho gừng

  • 4 người
  • 17
Bắp xào ngũ sắc

Bắp xào ngũ sắc

  • 4 người
  • 20
Cua rang sốt tắc

Cua rang sốt tắc

  • 4 người
  • 16
Cá basa chiên giòn

Cá basa chiên giòn

  • 4 người
  • 77
Súp bát trân chay

Súp bát trân chay

  • 4 người
  • 16
Ếch kho tiêu xanh

Ếch kho tiêu xanh

  • 4 người
  • 90
Cuộn hành hoa

Cuộn hành hoa

  • 4 người
  • 31
Salad Cá Mòi

Salad Cá Mòi

  • 4 người
  • 18

Bầu xào nghêu

  • 4 người
  • 4
Cải ngồng xào nấm

Cải ngồng xào nấm

  • 4 người
  • 16
Xà lách trứng

Xà lách trứng

  • 4 người
  • 109
Sandwich cá ngừ

Sandwich cá ngừ

  • 4 người
  • 65
Tam hữu

Tam hữu

  • 4 người
  • 141
Cá rim giấm mè

Cá rim giấm mè

  • 4 người
  • 97
Phở xào chua ngọt

Phở xào chua ngọt

  • 4 người
  • 182