Gỏi ớt chuông cần tây

18825 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Ớt chuông và cần tây là hai nguyên liệu không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng.

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Đậu hũ trắng : 2 miếng
  • Cần tây bào vỏ : 3 nhánh
  • Cà rốt cắt sợi nhỏ : 50g
  • Ớt chuông đỏ, vàng mỗi loại : 1/2 quả
  • Ớt chuông xanh : 1/4 trái
  • Nấm tuyết ngâm mềm : 1 tai
  • Lá húng lủi : 10g
  • Hành boa-ro phi : 3M
  • Mè đen rang : 1M
  • Ớt sừng băm nhỏ : 2M
  • Nước tắc : 1M
  • Dầu ăn, muối, đường vàng, nước mắm chay
  • Ăn kèm : Bánh tráng mè nướng
  • Giấm gạo lên men Ajinomoto Giấm gạo lên men Ajinomoto

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Ớt chuông áp chảo kg dầu cháy vàng mặt, ớt đỏ và vàng cắt sợi, ớt xanh xay nhuyễn.
– Cần tây cắt xéo dài 3cm mỏng 1mm. Để cà rốt, cần tây trong tủ lạnh. Nấm tuyết cắt nhỏ.
– Đậu hủ trắng cắt lát mỏng cho vào chiên vàng giòn vớt ra để nguội, cắt sợi.
– Pha nước trộn gỏi: 4M nước mắm chay, 2M đường vàng, 1/4m muối, 1M ớt Đà Lạt xanh xay nhuyễn, 1M ớt sừng băm, 2M Giấm gạo lên men LISA® và 1M nước tắc.

nguyên liệu THỰC HIỆN

– Cho tất cả cà rốt, ớt Đà Lạt vàng, đỏ, nấm tuyết, cần tây và 1/2 lượng nước mắm vào trộn đều, để 5′ cho nước mắm thấm vào nguyên liệu, cho tiếp đậu hủ, hành boaro phi, mè, húng lủi, đậu hủ và phần nước mắm còn lại vào trộn đều.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

– Dùng kèm bánh tráng mè nướng

nguyên liệu MÁCH NHỎ

Nướng và xay ớt chuông xanh tạo độ sánh cho nước trộn và mùi ớt nướng đặc trưng

TAGS

Bình luận

Tran Lan Khue

Chien ap chao ot chuong co tac dung gi khong a?

Món Ngon Mỗi Ngày

"Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!

icon mnmn

Các món ngon khác

Tôm xào sả cay

Tôm xào sả cay

  • 4 người
  • 12

Bầu xào nghêu

  • 4 người
  • 4
Canh cá trân châu

Canh cá trân châu

  • 4 người
  • 19
Sushi đậu hũ

Sushi đậu hũ

  • 4 người
  • 34
Bánh canh cá lóc

Bánh canh cá lóc

  • 4 người
  • 37
Thịt heo kho thơm

Thịt heo kho thơm

  • 4 người
  • 179
Canh kim chi thịt bò

Canh kim chi thịt bò

  • 4 người
  • 81

Salad mực ống

  • 4 người
  • 12
Canh nghêu mồng tơi

Canh nghêu mồng tơi

  • 4 người
  • 31
Cuốn diếp chay

Cuốn diếp chay

  • 4 người
  • 84
Súp cua nấm tuyết

Súp cua nấm tuyết

  • 4 người
  • 136
Lòng heo xào thơm

Lòng heo xào thơm

  • 4 người
  • 201
Mì Quảng xào chay

Mì Quảng xào chay

  • 4 người
  • 74
Bánh cá chiên

Bánh cá chiên

  • 4 người
  • 162

Lẩu riêu bắp bò

  • 4 người
  • 18
Cá trê kho rau răm

Cá trê kho rau răm

  • 4 người
  • 126
Thịt vịt xào bầu

Thịt vịt xào bầu

  • 4 người
  • 27
Gỏi cuốn cá hồi

Gỏi cuốn cá hồi

  • 4 người
  • 34
Hủ tíu chay

Hủ tíu chay

  • 4 người
  • 58
Gà xào cay

Gà xào cay

  • 4 người
  • 32