Gỏi chân gà tôm chua Chef Recommend

Gỏi chân gà tôm chua

Nếu bạn rất đang tìm một món gỏi lạ miệng để làm món khai vị thì Gỏi chân gà tôm chua là một lựa chọn cho bạn. Vị chua ngọt và mùi tôm chua thơm lừng sẽ rất hấp dẫn đây!


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Chân gà rút xương : 300g
  • Mắm tôm chua : 100g
  • Dưa leo : 2 trái
  • Cọng cần tàu : 15g
  • Hành tím bào mỏng : 50g
  • Sả bào mỏng : 10g
  • Ớt sừng : 2 trái
  • Ớt hiểm : 2 trái
  • Tỏi : 5 tép
  • Mè trắng rang giã dập : 2M
  • Húng lủi
  • Nước mắm, đường
  • Giấm gạo lên men Ajinomoto

Sơ Chế:

  • Chân gà rửa sạch cắt miếng vừa ăn. Dưa leo chẻ dọc bỏ ruột, cắt xéo bằng dao răng cưa. Ớt sừng cắt sợi. Cần tàu cắt khúc.
  • Ướp dưa leo với 1M đường để 15 phút, vắt ráo nước.

Thực Hiện:

  • Pha nước trộn gỏi: Tôm chua giã dập với ớt hiểm và tỏi nêm 1M nước mắm, 1M giấm gạo lên men LISA và 1M nước tôm chua, trộn đều.
  • Cho 1/2 lượng nước trộn gỏi vào chân gà, trộn đều để 15 phút cho chân gà thấm vị. Tiếp tục cho dưa leo, hành tím, sả, ớt sừng cắt sợi, cọng cần, húng lủi và 1/2 lượng nước trộn gỏi còn lại vào trộn đều.

Cách Dùng:

  • Cho gỏi ra dĩa, rắc mè rang lên trên, ăn kèm bánh tráng nướng.

Mách Nhỏ:

  • Giã dập tôm chua để khi trộn dễ dàng thấm đều gia vị.
  • Ướp dưa leo với đường để giảm lượng nước và giữ được độ giòn của dưa leo.

Các đánh giá5 bình luận

0/50 Rating
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
User Image
Quyên1 năm

Ngon! Ngon lắm mọi người ơi thử ngay đi.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày1 năm

Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình. Chúc bạn có thêm thật nhiều bữa ăn ngon nữa nhé!

User Image
Bê Trần2 năm

Ngon ngon chân gà rút xương là hết sảy, nhưng mình không biết lọc xương chân gà.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày2 năm

Cám ơn bạn Bê Trần đã ủng hộ chương trình. Để rút xương chân gà dễ dàng bạn có thể luộc chân gà và để nguội ráo khoảng 10-15 phút. Sau đó bạn dùng dao cắt dọc từng ngón chân gà và rút xương dọc theo đốt chân ra rất đơn giản nha bạn. Chúc bạn thành công và có món ăn ngon nha!

User Image
Nguyễn Hoàng Giang2 năm

chương trình có thể hướng dẫn cách rút xương chân gà được không ạ? mình không thích dùng chân gà đông lạnh

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày2 năm

Xin chào bạn cám ơn bạn đã quan tâm đến chương trình. Cách đơn giản nhất đó là bạn luộc chân gà trong vòng khoảng 20 phút với lửa vừa phải cho tới khi chân gà chín thì vớt ra ngâm vào nước đá lạnh cho tới khi nguội. Sau đó là dùng dao sắc khứa trên từng ngón chân gà để dễ dàng rút xương ra hơn và cuối cùng là bạn chỉ cần bẻ các khớp xương rồi rút xương ra khỏi chân gà là được. Các bước trên là cách rút xương chân gà đơn giản nhất đó ạ. Chúc bạn thành công nhé!

User Image
Anh Vĩ3 năm

Nhìn đĩa gỏi kích thích vị giác quá nha, để lạnh ăn là ngon hết nấc.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày3 năm

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

User Image
nguyen thi hoa8 năm

chân gà để sống hay trần nước sôi

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày8 năm

Xin chào chị Hoa, Chân gà này đã được xử lý (làm chín) rồi ạ, có thể ăn ngay. Nếu kỹ hơn chị có thể chần sơ lại trước khi trộn. Thân chào chị.

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 25 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ
Lưu công thức

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
2 Người
Dễ Dễ
5 Phút
2 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
40 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.