Gỏi bưởi

9277 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Món trộn này khá đặc biệt vì trong đó bưởi và nước chấm hòa quyện vào nhau tạo nên vị chua ngọt rất lạ, hơn nữa bưởi có nhiều lợi ích như giảm béo, hạ cholesterol nên rất thích hợp với những người thừa cân, có thể dùng để chiêu đãi gia đình hay bạn bè vào dịp cuối tuần.

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Thịt luộc trong nước có nêm một ít hạt nêm Aji-ngon® và 2 củ hành tím đập dập. Thịt chín vớt ra ngâm vào nước lạnh cho nguội, cắt sợi nhỏ.

– Tôm luộc chín, lột vỏ bỏ đầu, chừa đuôi.

– Rau răm rửa sạch, cắt nhuyễn. Ớt sừng cắt sợi. Bánh phồng tôm chiên vàng.

– Mực khô xé nhỏ, chiên qua dầu cho giòn.

– Bưởi gọt vỏ, lấy múi tách thành miếng nhỏ.

– Pha nước trộn: trộn đều 1,5M Giấm gạo lên men LISA® với 2M nước sôi, 2M đường, 1m tỏi, ớt băm, 1/2M nước mắm, 1/4m muối, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®. Ướp thịt và tôm với 1M nước trộn trước

nguyên liệu THỰC HIỆN

Trộn đều cà rốt, thịt, tôm, bưởi, rau răm, mè với nước trộn.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

Bày gỏi ra dĩa, rải mực, hành phi, rau răm, mè và ớt sợi lên trên. Ăn kèm bánh phồng tôm.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Chọn bưởi chưa chín hẳn sẽ có vị chua và giòn.

– Nên chiên khô mực xé nhỏ với lửa vừa để khô mực giòn mà không bị cháy và đắng.

TAGS

Bình luận

icon mnmn

Các món ngon khác

Chả lụa chay

Chả lụa chay

  • 4 người
  • 28
Gỏi bao tử cá basa

Gỏi bao tử cá basa

  • 4 người
  • 136
Cơm chanh ấn độ

Cơm chanh ấn độ

  • 4 người
  • 22
Salad chip chip

Salad chip chip

  • 4 người
  • 175
Gà xào hạnh nhân

Gà xào hạnh nhân

  • 4 người
  • 17
Lẩu cá dìa

Lẩu cá dìa

  • 4 người
  • 20
Heo viên chiên xù

Heo viên chiên xù

  • 4 người
  • 343
Chả giò hàu

Chả giò hàu

  • 4 người
  • 12
Gỏi sứa tiến vua

Gỏi sứa tiến vua

  • 4 người
  • 19
Gỏi đu đủ ba khía

Gỏi đu đủ ba khía

  • 4 người
  • 113
Ra-gu chay

Ra-gu chay

  • 4 người
  • 19
Lẩu đuôi bò cay

Lẩu đuôi bò cay

  • 4 người
  • 92
Salad cua mì ý

Salad cua mì ý

  • 4 người
  • 22
Bánh xèo

Bánh xèo

  • 4 người
  • 59