Gà xào ngũ sắc

6349 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Rau củ giòn ngọt quyện sệt với thịt gà mềm, thấm vị quá ngon. Đĩa xào bắt mắt nhiều màu sắc của bông cải xanh, vàng nhạt của bắp non, cà rốt cam đỏ. Hãy điểm nhấn cho bữa cơm nhà thêm đậm đà và tròn dưỡng chất nào!

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Ức gà 150g
  • Bông cải xanh 150g
  • Bắp non 50g
  • Cà chua 1 quả
  • Thơm 1/6 quả
  • Sả non bào mỏng 2 cây
  • Hạt điều lạt tách đôi 50g
  • RAU NÊM: Hành, cần cắt khúc
  • Gia vị: muối, tiêu, bột năng, tỏi băm, rượu trắng, dầu ăn
  • Nước tương Nước tương
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo Heo

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Ức gà cắt miếng dày 5 ly. Cà chua cắt múi cau. Thơm bỏ bớt phần lõi, cắt hình rẽ quạt.

– Bông cải xanh cắt miếng vừa ăn, rửa sạch, chần sơ qua nước sôi có ít muối, sả qua nước lạnh, vớt ra để ráo. Cho tiếp bắp non vào nồi nước luộc khoảng 7 đến 10 phút, vớt ra sả qua nước lạnh rồi để ráo.

nguyên liệu THỰC HIỆN

– Pha xốt: 1m Bột ngọt AJI-NO-MO-TO®, 1/3m tiêu, 1M Hạt nêm Aji-ngon®, 2m Nước tương “Phú Sĩ”, 1M rượu trắng, khuấy đều.

– Ướp thịt gà cùng với 1M xốt đã pha và 1M bột năng, để 15 phút cho thấm gia vị.

– Đun nóng dầu, cho hạt điều vào chiên vàng, vớt ra, tiếp tục cho sả vào chiên vàng.

– Phi thơm tỏi, cho thịt gà vào xào săn, tiếp tục cho bắp non, bông cải xanh, cà chua, thơm vào, đổ hết phần xốt còn lại vào cùng với 1/2 chén nước, sau đó cho hành cần vào đảo đều, thêm một ít nước bột năng để tạo độ sệt cho nước xào.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

– Cho thịt gà xào ngũ sắc ra dĩa, thêm sả phi và hạt điều lên trên.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Chọn hạt điều chưa tẩm gia vị để khi chiên hạt điều không bị cháy.  

– Hạt điều chiên vàng sẽ giòn hơn và tăng thêm hương vị.

Bình luận

icon mnmn

Các món ngon khác

Cơm gà

Cơm gà

  • người
  • 58
Gà xào cay

Gà xào cay

  • 4 người
  • 32
Thịt bò xào lá lốt

Thịt bò xào lá lốt

  • 4 người
  • 197
Canh cá rau đay

Canh cá rau đay

  • 4 người
  • 19
Súp khoai bắp tôm

Súp khoai bắp tôm

  • 4 người
  • 12
Cánh gà xốt mù tạt

Cánh gà xốt mù tạt

  • 4 người
  • 130
Gỏi sứa rau thơm

Gỏi sứa rau thơm

  • 4 người
  • 53
Mực nhúng giấm

Mực nhúng giấm

  • 4 người
  • 51
Chả giò ngũ vị

Chả giò ngũ vị

  • 4 người
  • 27
Ốc xào

Ốc xào

  • 4 người
  • 34
Lẩu chay trái cây

Lẩu chay trái cây

  • 4 người
  • 143
Bánh canh chay

Bánh canh chay

  • 4 người
  • 90
Mì EFU xào xá xíu

Mì EFU xào xá xíu

  • 4 người
  • 1