Gà rim nước tương là món ăn đậm đà, thơm ngon và rất phù hợp cho bữa cơm gia đình. Món ăn hấp dẫn bởi sự hòa quyện giữa hương thơm đặc trưng của nước tương, vị chua nhẹ của xốt cà và độ mềm ngọt tự nhiên của thịt gà sau khi được rim thấm đều gia vị.Không chỉ ngon miệng, món gà rim này còn rất dễ kết hợp trong bữa ăn hằng ngày. Bạn có thể dùng cùng cơm trắng nóng để cảm nhận trọn vẹn phần nước sốt sánh đậm, hoặc ăn kèm bánh mì giòn để chấm sốt cũng vô cùng hấp dẫn. Với màu sắc bắt mắt, hương vị hài hòa và cách thưởng thức linh hoạt, gà rim nước tương cà chắc chắn sẽ góp phần làm cho mâm cơm gia đình thêm ấm cúng, tròn vị và sum vầy hơn.
Nguyên Liệu:
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Sơ Chế:
Trước khi chế biến, bạn nên sơ chế và ướp cánh gà trước để thịt thấm đều gia vị, khi rim sẽ thơm mềm và đậm đà hơn. Các loại rau ăn kèm cũng cần được chuẩn bị sẵn để món ăn khi hoàn thành có màu sắc hài hòa và hấp dẫn:
- Sơ chế cánh gà: Cánh gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp cánh gà với 1M hành tím băm, 1M gừng sợi, 1m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/2m muối, 1/2m tiêu và 1/2M Nước tương “Phú Sĩ”, trộn đều rồi để thấm gia vị.
- Sơ chế cà chua và ớt: Cà chua bỏ hạt, băm nhỏ để khi rim dễ tạo độ sánh và vị chua nhẹ cho nước sốt. Ớt hiểm đập dập để tạo mùi thơm và vị cay nhẹ.
- Chuẩn bị rau ăn kèm: Xà lách và dưa leo rửa sạch, để ráo. Dưa leo cắt lát mỏng, sau đó xếp cùng xà lách ra dĩa để dùng kèm với món gà rim.
Thực Hiện:
Sau khi cánh gà đã thấm gia vị, tiến hành áp chảo và rim cùng xốt cà để thịt gà săn lại, giữ được độ ngọt bên trong và thấm đều phần nước sốt đậm đà:
- Áp chảo cánh gà: Đun nóng 4–5M dầu ăn, cho cánh gà đã ướp vào áp chảo đến khi thịt gà săn lại và hơi vàng nhẹ. Sau đó, đổ phần dầu dư ra chén để món ăn không bị ngấy.
- Phi thơm hành tím: Giữ lại một ít dầu trong chảo, cho 1M hành tím băm vào phi thơm cùng cánh gà để tạo mùi hấp dẫn cho món rim.
- Nấu xốt cà nước tương:Cho tiếp cà chua băm vào chảo, đảo đều rồi nêm 1M xốt cà chua, 1/2M đường, 1M Nước tương LISA, 1/2 chén nước và ớt hiểm đập dập. Nấu sôi khoảng 2 phút để các nguyên liệu hòa quyện.
- Rim gà thấm vị: Hạ lửa vừa, tiếp tục rim đến khi cánh gà chín mềm, thấm đều gia vị và phần nước xốt sánh nhẹ là có thể tắt bếp.
Cách Dùng:
Để món Gà Rim Nước Tương thêm phần hấp dẫn, bạn có thể trình bày món ăn đẹp mắt và thưởng thức theo cách sau:
- Trình bày: Sau khi món ăn đã hoàn thành, bạn hãy trình bày gà lên dĩa, thêm ớt sợi, gừng sợi, và ngò rí lên trên để tăng thêm hương vị và màu sắc bắt mắt.
- Kèm theo: Món gà rim này có thể dùng nóng cùng cơm trắng hoặc bánh mì để hấp thụ hết phần nước sốt đậm đà.
- Ăn kèm: Để tăng thêm độ tươi mát và làm bữa ăn thêm phong phú, bạn có thể ăn kèm xà lách và dưa leo tươi ngon.
Mách Nhỏ:
Để món gà rim nước tương cà thêm phần hấp dẫn và đậm đà, bạn có thể lưu ý một vài mẹo nhỏ sau đây:
- Sử dụng Nước tương “Phú Sĩ” giúp thịt gà có màu vàng nâu bắt mắt và hương vị thơm ngon đặc trưng, tăng thêm độ đậm đà cho món ăn.
- Kết hợp nước tương và cà chua trong nước xốt không chỉ tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời mà còn mang đến hương vị mới lạ, khiến món ăn thêm phần hấp dẫn và dễ ăn hơn.
Dưới đây là bảng dinh dưỡng cho một ngày, bao gồm thông tin về năng lượng, chất đạm, chất xơ, natri, axit béo bão hòa và đường bổ sung trong các bữa ăn chính và bữa xế:
| Bữa | Thực đơn | Năng lượng (kcal) | Chất đạm (g) | Chất xơ (g) | Natri (mg) | Axit béo bão hòa/ Axit béo no (g) | Đường bổ sung (g) |
| Bữa sáng | Cháo cá giò heo | 389.6 | 12.5 | 0.5 | 485.9 | 3.4 | 0.1 |
Bữa trưa | Cơm | 345.8 | 7.9 | 0.4 | 0 | 0.2 | 0 |
| Gà rim nước tương | 205.5 | 18.1 | 0.9 | 170.1 | 0 | 0 |
| Canh chua nấu cá hồi | 100.7 | 9.5 | 1.9 | 852.1 | 1.2 | 0.7 |
| Bạch tuộc xào rau muống | 60.1 | 1.6 | 1.4 | 298.8 | 0.5 | 2 |
| Dưa hấu | 11.1 | 0.7 | 0.3 | 0 | 0 | 0 |
Bữa tối | Cơm | 345.8 | 7.9 | 0.4 | 0 | 0.2 | 0 |
| Thịt bò kho tàu | 266.6 | 37.5 | 0.2 | 176.1 | 1.3 | 0.7 |
| Canh bí đao nấu sườn non | 65.9 | 5 | 1.2 | 585.7 | 0 | 0.4 |
| Hến xào mít | 88 | 1.5 | 0.5 | 128.6 | 0.8 | 0.1 |
| Dưa gang | 16 | 0.9 | 0.8 | 0 | 0 | 0 |
| Bữa xế | Bánh quy | 45.4 | 1.1 | 0.1 | 0 | 0 | 0 |
| Tổng | 1940.4 | 104.1 | 8.6 | 2697.2 | 7.4 | 4.1 |
Lời Khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
Dưới đây là một số lời khuyên từ chuyên gia để bạn duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh, cân đối và phù hợp với thực đơn của mình:
- Đảm bảo sự đa dạng trong chế độ ăn: Bữa ăn của bạn nên bao gồm đầy đủ các nhóm dưỡng chất như chất đạm, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Việc kết hợp giữa các món như gà rim nước tương và canh chua cá hồi giúp cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể.
- Kiểm soát lượng natri và đường bổ sung: Dù các món ăn như canh chua cá hồi và gà rim nước tương có chứa natri và đường bổ sung, nhưng bạn nên chú ý điều chỉnh lượng muối và đường trong các món ăn để tránh tác động xấu đến sức khỏe, đặc biệt là huyết áp và đường huyết.
- Tăng cường chất xơ từ rau củ: Các món ăn như canh bí đao nấu sườn non và hến xào mít cung cấp một lượng chất xơ nhất định. Tuy nhiên, bạn có thể tăng cường thêm rau củ để hỗ trợ tiêu hóa và duy trì sự cân bằng trong chế độ ăn.
- Lựa chọn thực phẩm tươi sạch: Hãy ưu tiên sử dụng các thực phẩm tươi, sạch và tự nhiên trong bữa ăn hàng ngày. Chọn lựa thực phẩm chất lượng giúp bạn tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng mà món ăn mang lại.
- Ăn đủ bữa và duy trì thói quen ăn uống khoa học: Việc ăn đủ bữa và không bỏ bữa giúp duy trì năng lượng suốt cả ngày. Bạn cũng nên đảm bảo rằng khẩu phần ăn cân đối để tránh tình trạng ăn quá nhiều vào bữa tối hoặc bữa xế.
Độ khó:
Dễ
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá0 bình luận