Gà lúc lắc phủ hạnh nhân

9128 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Hạt hạnh nhân bùi bùi, béo béo, kết hợp với thịt gà săn giòn, vị chua ngọt cân đối, đảm bảo sẽ là 1 món ngon nữa cho ngày mùng 3 Tết đây!!!  

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Má đùi gà rút xương: 300g
  • Hạnh nhân căt lát, rang vàng
  • Ớt Đà Lạt xanh, đỏ: 100g
  • Hành tây: 1/2 củ
  • Thơm: 1/4 trái
  • Nước dừa tươi: 1/3 chén
  • Gừng băm
  • Ngò rí
  • Hành tỏi băm, dầu hào, tương ớt, tương cà, mật ong, tiêu
  • Dầu ăn, rượu trắng
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo Heo
  • Giấm gạo lên men Ajinomoto Giấm gạo lên men Ajinomoto

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Thịt gà cắt khối vuông 2cm, ướp với 1M gừng băm, 1m hành băm, 1m tỏi băm, 1/2m tiêu, 1m hạt nêm Aj-ngon®, 1m mật ong, 1m rượu trắng, 1m Giấm gạo lên men LISA®, để thấm, trước khi xào sẽ trộn thêm 1m bột năng khô.
– Ớt Đà Lạt, hành tây và thơm cắt vuông 1.5 cm.
– Pha 1/2M bột năng với nước
– Pha xốt: Khuấy đều 1M Giấm gạo lên men LISA®, 1m dầu hào, 1/2M tương ớt, 1/2M tương cà, 1/2M mật ong, 1/3 chén nước dừa, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®. 
– Xào thịt gà: Cho hành tỏi băm, ít rượu, ớt và hành tây, phi thơm với thịt gà.
– Xào lần cuối: Phi thơm dầu với hành tỏi băm cùng nước bột năng, cho thịt gà cùng rau củ đã xào vào

nguyên liệu THỰC HIỆN

– Phi thơm hành tỏi băm, cho thịt gà vào xóc với chút rượu cho thơm, khi gà vừa chín tới cho ớt Đà Lạt và hành tây vào xào, tiếp tục cho thơm vào đảo đều rồi trút ra dĩa.

– Phi thơm gừng và hành tỏi băm, cho xốt vào khuấy chín, thêm nước bột năng tạo độ sánh, cuối cùng cho gà vào xốc nhanh tay, tắt lửa.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

Cho gà ra dĩa phủ hạnh nhân lên trên, rắc thêm tiêu và ngò rí. Dùng nóng.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Ướp và xào gà với giấm ngoài tạo vị chua cho món ăn còn giúp thịt có độ săn giòn.

– Rắc hạnh nhân vào sau cùng để giữ độ giòn thơm của hạnh nhân.

TAGS

Bình luận

Hoàng Gia Phúc

Món gà này nhìn ngon quá, không có cảm giác ngán.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

icon mnmn

Các món ngon khác

Chả giò chuối

Chả giò chuối

  • 4 người
  • 212
Gà nướng Teriyaki

Gà nướng Teriyaki

  • 4 người
  • 44
Canh mọc bí ngòi

Canh mọc bí ngòi

  • 4 người
  • 14
Salad tự chọn

Salad tự chọn

  • 4 người
  • 29
Bắp bò kho thơm

Bắp bò kho thơm

  • 4 người
  • 41
Canh thính đu đủ

Canh thính đu đủ

  • 4 người
  • 12
Bột chiên

Bột chiên

  • 4 người
  • 24
Tôm chiên dừa

Tôm chiên dừa

  • 4 người
  • 146
Phá lấu thịt bê

Phá lấu thịt bê

  • 4 người
  • 28
Thăn heo cuộn dừa

Thăn heo cuộn dừa

  • 4 người
  • 173
Củ sắn xào thịt

Củ sắn xào thịt

  • 4 người
  • 19
Ốc mỡ xào me

Ốc mỡ xào me

  • 4 người
  • 12
Bánh cay nhân tôm

Bánh cay nhân tôm

  • 4 người
  • 201
Tam hữu

Tam hữu

  • 4 người
  • 141