Dưa chuột ngâm giấm

9685 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Món ăn kèm lạ miệng, cực kỳ hấp dẫn cho những món ăn ngày Tết – Mẹ ơi cùng thử làm “Dưa chuột ngâm giấm” ngay từ bây giờ cho kịp đón Tết nha!

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

nguyên liệu SƠ CHẾ

  • Dưa chuột cắt bỏ đầu, chẻ dọc làm 2, ướp qua 2M đường và 1m muối, để khoảng 30 phút cho ra bớt nước, chắt bỏ nước.
  • Gừng cắt lát. Ớt đập dập.

nguyên liệu THỰC HIỆN

  • Đun hỗn hợp ngâm chua gồm: 2 chén Giấm gạo lên men LISA® của công ty AJINOMOTO®, 1/2 chén nước, 100g đường phèn, 1m muối, 2M Nước tương “Phú Sĩ” đun cho sôi 10 phút với lửa nhỏ. Cho thêm gừng, ớt hiểm xanh đỏ và hạt ngò vào nấu thêm 3 phút. Tắt lửa, để nguội.
  • Xếp dưa vào lọ cùng với dưa kiệu, chan nước ngâm cho ngập dưa. Đậy kín, bỏ vào tủ mát, 2 ngày sau dùng được.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

  • Xếp dưa chuột ra dĩa. Ăn kèm với với các loại chả, nem ngày Tết.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

  • Chọn dưa chuột trái nhỏ, ít ruột hoặc dưa non khi ngâm sẽ giòn ngon.               
  • Thêm ít gừng vào món ngâm chua giúp món ăn tăng thêm hương vị.               
  • Gài phần dưa ngập trong nước giấm để dưa giòn, không bị mềm.
  • Món ăn đi kèm: Các loại thịt nguội, nem chua, nem nướng, các món chiên, …….

Bình luận

Nguyễn Xuân Thi

Nếu pha theo tỉ lệ này thì chua quá đó. Mình cho nhiều nước hơn giấm mà mới ngâm mấy tiếng ăn đã thấy chua lắm rồi, phải nấu thêm nước đường đổ vào, nếu mà để tới mấy ngày sau thì chắc ăn không nổi luôn quá.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

Ngô Kim Yến

Tôi nghĩ dưa ngâm này không chỉ hợp với món Việt đâu mà món Tây nào hơi ngán ăn kèm cũng rất hợp đấy.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

Phạm Thanh Tùng

Hôm bữa xem xong mình làm thử liền, hôm nay mình ăn thì thấy rất ngon, rất hợp khẩu vị của mình.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

Nguyễn Thảo Trang

Trái nhỏ hơn mình để nguyên trái được không?

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào bạn! Món Ngon Mỗi Ngày xin được giải đáp thắc mắc đến bạn nè: Nếu bạn cắt đôi ra thì gia vị sẽ ngấm vào bên trong đậm đà hơn nhé ạ. Chúc bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!

Ngô Thành Duy

Gần Tết rồi là tự dưng cứ thèm mấy món ngâm chua vầy nè.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

icon mnmn

Các món ngon khác