Dồi trường xào chua cay

25821 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Một món ăn lạ miệng giúp mâm cơm hôm nay thêm thú vị. Các bạn hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp món Dồi trường xào chua cay này nhé. Với bí quyết được đầu bếp bật mí để khử mùi tanh và tăng độ giòn cho dồi trường mà chỉ mất 15 phút chế biến, bạn còn chần chờ gì mà không bắt tay vào làm ngay nào!

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Dồi trường 400g
  • Thơm 1/4 trái
  • Hành tây 1/2 củ
  • Cần tây 2 nhánh
  • Dưa leo 1 trái
  • Gừng cắt quả trám 2M
  • Ớt sừng 1 trái
  • Ớt hiểm băm 1m
  • Hành tỏi băm, hành lá
  • Tiêu, đường, dầu hào, dầu ăn
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Nước tương Nước tương
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Nấm Nấm

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Dồi trường cắt khúc 3cm, ướp với 1/2M hành tỏi băm, 1/2m tiêu, 1m ớt hiểm băm, 2M giấm gạo lên men của  Ajinomoto, 2/3M dầu hào, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m đường, để thấm 10 phút.

– Thơm cắt rẽ quạt. Ớt sừng, gừng cắt qủa trám. Hành tây cắt dạng tam giác. Cần tây cắt lát xéo. Dưa leo bổ đôi, cắt lát xéo. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ.

nguyên liệu THỰC HIỆN

Đun nóng 2M dầu ăn, phi hành tỏi băm và gừng cho thơm, cho dồi trường vào xào săn với lửa lớn, cho dồi trường chín tới, cho tiếp thơm vào xào 1 phút, rồi thêm dưa leo, cần tây, hành tây, ớt sừng vào đảo nhanh tay và nêm thêm 1/2M nước tương “Phú Sĩ”. Rau củ vừa chín tới, nếm vị vừa ăn, tắt lửa và thêm hành ngò, tiêu.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

Trình bày ra đĩa và chấm với nước tương Phú Sĩ và ớt cắt lát.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Chọn dồi trường có màu sáng trắng, cỡ vừa, ruột đặc.
– Ướp giấm vào dồi trường giúp khử mùi tanh và tăng độ giòn.

Bình luận

Thu Hương

Ăn lòng dồi thì ngon lắm mà mình rất ngại việc làm sạch, rất tốn thời gian.

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào Thu Hương. Cảm ơn bạn đã yêu mến chương trình:Bạn có thể ra chợ mua sẵn và nhờ họ làm sạch cho bạn nha. Chúc bạn thành công! Thân.

icon mnmn

Các món ngon khác

Cuộn hành hoa

Cuộn hành hoa

  • 4 người
  • 31
Gỏi rau má

Gỏi rau má

  • 4 người
  • 18
Heo quay hon

Heo quay hon

  • người
  • 33
Gà chiên xốt táo

Gà chiên xốt táo

  • 4 người
  • 187
Salad trộn thịt bò

Salad trộn thịt bò

  • 4 người
  • 37
Vịt nướng chao

Vịt nướng chao

  • 4 người
  • 101
Bánh cuốn chay

Bánh cuốn chay

  • 4 người
  • 124
Tôm hấp rau củ

Tôm hấp rau củ

  • 4 người
  • 82
Gà hầm tứ quý

Gà hầm tứ quý

  • 4 người
  • 32
Salad gà giòn

Salad gà giòn

  • 4 người
  • 19
Bún xào chay

Bún xào chay

  • 4 người
  • 103
Tôm trộn bông cải

Tôm trộn bông cải

  • 4 người
  • 32
Sandwich nướng tôm

Sandwich nướng tôm

  • 4 người
  • 25
Lẩu bò

Lẩu bò

  • 4 người
  • 40
Cá rô kho cà na

Cá rô kho cà na

  • 4 người
  • 17
Bánh đa cua

Bánh đa cua

  • người
  • 23
Canh gà nấu nho

Canh gà nấu nho

  • 4 người
  • 121