Dồi trường xào chua cay

24890 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Một món ăn lạ miệng giúp mâm cơm hôm nay thêm thú vị. Các bạn hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp món Dồi trường xào chua cay này nhé. Với bí quyết được đầu bếp bật mí để khử mùi tanh và tăng độ giòn cho dồi trường mà chỉ mất 15 phút chế biến, bạn còn chần chờ gì mà không bắt tay vào làm ngay nào!

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Dồi trường cắt khúc 3cm, ướp với 1/2M hành tỏi băm, 1/2m tiêu, 1m ớt hiểm băm, 2M giấm gạo lên men của  Ajinomoto, 2/3M dầu hào, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m đường, để thấm 10 phút.

– Thơm cắt rẽ quạt. Ớt sừng, gừng cắt qủa trám. Hành tây cắt dạng tam giác. Cần tây cắt lát xéo. Dưa leo bổ đôi, cắt lát xéo. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ.

nguyên liệu THỰC HIỆN

Đun nóng 2M dầu ăn, phi hành tỏi băm và gừng cho thơm, cho dồi trường vào xào săn với lửa lớn, cho dồi trường chín tới, cho tiếp thơm vào xào 1 phút, rồi thêm dưa leo, cần tây, hành tây, ớt sừng vào đảo nhanh tay và nêm thêm 1/2M nước tương “Phú Sĩ”. Rau củ vừa chín tới, nếm vị vừa ăn, tắt lửa và thêm hành ngò, tiêu.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

Trình bày ra đĩa và chấm với nước tương Phú Sĩ và ớt cắt lát.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Chọn dồi trường có màu sáng trắng, cỡ vừa, ruột đặc.
– Ướp giấm vào dồi trường giúp khử mùi tanh và tăng độ giòn.

Bình luận

icon mnmn

Các món ngon khác

Vịt nấu chao

Vịt nấu chao

  • 4 người
  • 71
Thịt vịt xào bầu

Thịt vịt xào bầu

  • 4 người
  • 27
Ra-gu chay

Ra-gu chay

  • 4 người
  • 18

Canh cua chả cá

  • 4 người
  • 5
Hoành thánh cá hồi

Hoành thánh cá hồi

  • 4 người
  • 116
Bắp xào ngũ sắc

Bắp xào ngũ sắc

  • 4 người
  • 20
Cá kèo kho khế

Cá kèo kho khế

  • 4 người
  • 127
Gỏi xoài cá trê

Gỏi xoài cá trê

  • 4 người
  • 23
Canh cá khoai lá giang

Canh cá khoai lá giang

  • 4 người
  • 41
Gà cuộn xúc xích

Gà cuộn xúc xích

  • 4 người
  • 54
Canh thanh long

Canh thanh long

  • 4 người
  • 129
Bó củi bào ngư

Bó củi bào ngư

  • 4 người
  • 35
Canh ốc nấu tía tô

Canh ốc nấu tía tô

  • 4 người
  • 28