Đậu rồng xào trứng
Đi chợ mua được đậu rồng tươi ngon quá mà chưa biết làm món gì cho thật “bõ công”Quí vị và các bạn hãy thử trổ tài làm món Đậu rồng xào trứng vừa ngon vừa đẹp mắt này xem sao!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Đậu rồng 150g
- Cật heo: 100g
- Cật heo: 100g
- Trái ớt hiểm: 1 trái
- Lòng đỏ trứng vịt: 2 cái
- Hành lá, ngò rí
- Hành tỏi băm: 1M
- Dầu ăn, nước mắm, rượu trắng, tiêu
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Nước tương Phú Sĩ
Sơ Chế:
- Đậu rồng lặt rửa sạch, cắt xéo. Cà rốt cắt sợi dài 4cm. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ. Trứng vịt lấy lòng đỏ đánh tan, nêm ít tiêu.
- Cật heo làm sạch, khứa xéo ca rô rồi cắt miếng dày 2cm, ướp với 1/2M hạt nêm Aji-ngon®, 1/4M tiêu và 1M hành tỏi băm, để thấm.
Thực Hiện:
- Phi thơm 1M hành tỏi băm, cho cật heo vào xào, nêm 1M rượu trắng, 1 ít nước, xào vừa chín tới, trút ra dĩa.
- Thêm 1M dầu ăn vào chảo, phi hành tỏi băm, cho đậu rồng và cà rốt vào xào, nêm 1M hạt nêm Aji-ngon®, xào rau vừa chín thì trút cật đã xào vào, cho lòng đỏ trứng vào đảo đều, thêm 1 ít nước, trứng chín thì tắt bếp.
Cách Dùng:
- Cho đậu rồng xào trứng ra dĩa, rắc hành ngò và tiêu lên trên, khi ăn chấm kèm nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.
Mách Nhỏ:
- Chọn đậu rồng xanh non, màu sáng, có rìa dún nhiều, trái thẳng.
- Cật heo sau khi sơ chế nên rửa qua rượu trắng để khử mùi.
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
Huong Tran3 năm
Hom nay minh moi lam thu, an voi com rat ngon luon do.
Món Ngon Mỗi Ngày3 năm
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Khẩu Phần:
4 người
Thời gian thực hiện:
15 Phút
Độ khó:
Dễ
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ 
Các đánh giá1 bình luận