Đậu hũ nhồi tôm chiên

Đậu hũ nhồi tôm chiên

Lớp vỏ ngoài của đậu hũ được chiên giòn rụm, có màu vàng sáng bắt mắt, bên trong là nhân tôm hòa quyện đậu hũ trắng beo béo, dai dai của nấm mèo, thêm chút mùi thơm nhẹ mè rang. Các mẹ cùng vỗ béo gia đình mình bằng món ăn thanh mát, dễ làm này nhé!

  • Dễ
  • 4 người
  • 16/03/2019

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn8

NGUYÊN LIỆU

  • Đậu hũ trắng vuông 2 miếng
  • (loại trong hộp chữ nhật, dùng để chiên)
  • Tôm tươi bóc vỏ 50g
  • Nấm mèo ngâm mềm 2 tai nhỏ
  • Gừng băm 1m
  • Mè rang 1M
  • RAU NÊM: Hành lá, ngò rí
  • ĂN KÈM: cơm, rau mầm, cà chua bi, dưa leo
  • Gia vị: tiêu, dầu ăn, tương cà,
  • Xốt Mayonnaise Xốt Mayonnaise Aji-mayo®
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo Heo
  • Gia vị nêm sẵn Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn Bột tẩm khô chiên giòn
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Đậu hũ trắng cắt làm 3 miếng, chần sơ qua nước sôi rồi dùng dao khoét 1 ô chữ nhật ở giữa rồi dùng muỗng múc thịt đậu hũ ra, chừa xung quanh và phần đáy lại. Phần thịt đậu hũ vắt ráo, bóp nhuyễn. 

– Tôm tươi cắt hạt lưu nhỏ. Nấm mèo cắt nhỏ. Hành ngò cắt nhỏ.

– Đồ ăn kèm: Rau mầm rửa sạch, để ráo. Cà bi cắt đôi. Dưa leo cắt lát mỏng 3 ly.

2. THỰC HIỆN:

– Tạo hình: trộn tôm với đậu hũ bóp nhỏ, nấm mèo và hành ngò, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/4m tiêu, 1m gừng băm, 1M mè rang, trộn đều. Cho hỗn hợp nhân lên miếng đậu hũ đã cắt, tạo hình cho bám chặt. 

– Chiên: đun nóng dầu, tẩm miếng đậu hũ qua Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên Giòn, cho vào chảo dầu chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

3. CÁCH DÙNG:

– Trình bày: Xếp đậu hũ chiên ra dĩa, xếp rau mầm, cà chua bi, dưa leo xung quanh, trang trí và ăn kèm với tương cà và xốt Mayonnaise Aji-mayo.

Mách nhỏ

– Chần qua đậu hũ và vắt ráo giúp nhân có độ dai.  

– Tẩm đậu hũ với bột tẩm khô chiên giòn Aji-Quick® giúp đậu hũ có hương vị thơm ngon và màu sắc đẹp.

Các món ngon khác

Bánh mì kẹp thịt bò bằm

Bánh mì kẹp thịt bò bằm

Canh chua hải sản

Canh chua hải sản

Cá trứng ngâm giấm

Cá trứng ngâm giấm

Pizza mì sợi

Pizza mì sợi

Cua lột chiên giòn

Cua lột chiên giòn
error: