Đà điểu xốt trái cây

Cuối tuần đổi gió với thực đơn mới toanh làm từ thịt đà điểu thơm mềm xốt trái cây với vị chua ngọt đặc trưng. Thịt đà điểu áp chảo vừa chín tới vẫn giữ nguyên vị ngọt và không bị dai, ăn kèm cùng khoai tây chiên giòn tan thật hoà hợp và thú vị. Bạn còn chần chờ gì nữa, cùng bắt tay thực hiện ngay nhé!

Dễ
4 người
30 phút
05/08/2016

NGUYÊN LIỆU

Đà điểu phi lê 400g
Khoai tây 1 củ
Bắp cải trắng bào 100g
Cà rốt cắt sợi nhỏ 30g
Húng lũi cắt nhỏ 1 ít
Lá hương thảo 1m
Muối, tiêu, bột năng
Sữa tươi không đường
Tương cà, dầu hào, dầu olive, đường, nước hành tỏi
Mứt trái cây (nho/ cam dâu/ phúc bồn tử/ kiwi)
Xốt Mayonnaise
M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Đà điểu cắt 4 miếng dằn sơ, ướp với 1/2m muối, 1/4m tiêu, 2M tương cà, 2M dầu olive, 1M dầu hào, 2M nước hành tỏi, 1m lá hương thảo tươi băm nhỏ, để thấm.

– Khoai tây để nguyên vỏ, rửa sạch, cắt hình múi cau. Bắp Mỹ cắt khối. Luộc chín khoai tây với ít muối. Chiên khoai tây 2 lần cho vàng giòn.

– Trộn đều bắp cải, cà rốt và húng lũi để ăn kèm.

– Xốt chấm và salad: khuấy đều 2M xốt Mayonnaise Aji-mayo®, 2m mứt trái cây, 3M sữa tươi không đường, 1/4m muối.