Cua đồng xúc bánh tráng

10611 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Cua đồng dồi dào vitamin, muối khoáng và đặc biệt là canxi. Chế biến cùng trứng vịt đánh tan, thịt xay nhuyễn tạo thành một chén nhỏ đầy đủ dưỡng chất, thơm ngon cho bữa ăn cuối tuần sum họp.

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Cua xay 300g
  • Bánh tráng 2 cái
  • Trứng vịt 1 quả
  • Thịt xay 50g
  • Ớt sừng 1 quả
  • Hành tím củ 3 củ
  • Đậu phộng giã sơ, hành phi
  • Ngò gai, húng quế
  • Đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo Heo

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Cho cua xay vào tô, thêm từ từ nước vào, hòa tan kĩ rồi lọc lấy nước.
– Trứng vịt đánh tan rồi khuấy đều với nước cua, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon®.
– Cho hỗn hợp nước cua lên bếp, khuấy đều đến khi nước sôi, thịt cua nổi lên, đóng thành miếng, múc thịt cua ra để riêng.
– Thịt xay ướp với 1/3m hạt nêm Aji-ngon® và một ít tiêu.
– Húng quế, ngò gai cắt nhỏ. Ớt sừng bỏ hạt, cắt sợi. Hành củ tím cắt lát.

nguyên liệu THỰC HIỆN

– Đun nóng dầu ăn, cho hành củ vào phi thơm, rồi cho thịt xay vào xào chín tới, tiếp tục cho thịt cua, đậu phộng và nêm thêm 1/2m đường, 1m nước mắm, đảo nhanh, đến khi gia vị thấm đều, tắt lửa, cho húng quế, ngò gai và ớt sợi vào trộn đều.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

– Múc cua đồng ra dĩa, rắc ít tiêu, ớt sợi, hành phi và đậu phộng lên trên. Ăn kèm bánh tráng nướng.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Dùng trứng vịt trộn vào nước cua, giúp cua đóng váng dễ hơn và có màu tươi hơn.

Bình luận

Anh Đào

Cho trứng gà vào nước cua được không ạ?

Món Ngon Mỗi Ngày

Dạ được nhé bạn!

Thảo Vy

Nhìn ngon quá đi mất, mấy món xúc bánh tráng ăn ngon lắm.

Admin MNMN

Cám ơn chị Thảo Vy đã ủng hộ chương trình

Đào Thị Mai Anh

Lúc sơ chế cua có lấy gạch không ạ?

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!

Minh Đăng

Nhìn món ăn thấy lạ và ngon nhưng cua đồng thì kiếm rất khó , xin hỏi chương trình có thể thay thế cua đồng bằng tôm hoặc nguyên liệu gì khác không ?

icon mnmn

Các món ngon khác

Gan chiên cháy tỏi

Gan chiên cháy tỏi

  • 4 người
  • 8
Nghêu kho gừng

Nghêu kho gừng

  • 4 người
  • 22
Dừa kho ngũ vị

Dừa kho ngũ vị

  • 4 người
  • 33
Gà xào xốt táo

Gà xào xốt táo

  • 4 người
  • 15
Bò xào nấm mỡ

Bò xào nấm mỡ

  • 4 người
  • 25
Canh cá nấu mẻ

Canh cá nấu mẻ

  • 4 người
  • 34
Bún mì xào tép

Bún mì xào tép

  • 4 người
  • 14
Canh chua tôm cà ri

Canh chua tôm cà ri

  • 4 người
  • 15
Bò kho dưa kiệu

Bò kho dưa kiệu

  • 4 người
  • 18
Gỏi rau mầm

Gỏi rau mầm

  • 4 người
  • 61
Chả giò ngũ vị

Chả giò ngũ vị

  • 4 người
  • 28