Cua đồng xúc bánh tráng

9259 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Cua đồng dồi dào vitamin, muối khoáng và đặc biệt là canxi. Chế biến cùng trứng vịt đánh tan, thịt xay nhuyễn tạo thành một chén nhỏ đầy đủ dưỡng chất, thơm ngon cho bữa ăn cuối tuần sum họp.

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Cua xay 300g
  • Bánh tráng 2 cái
  • Trứng vịt 1 quả
  • Thịt xay 50g
  • Ớt sừng 1 quả
  • Hành tím củ 3 củ
  • Đậu phộng giã sơ, hành phi
  • Ngò gai, húng quế
  • Đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo Heo

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Cho cua xay vào tô, thêm từ từ nước vào, hòa tan kĩ rồi lọc lấy nước.
– Trứng vịt đánh tan rồi khuấy đều với nước cua, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon®.
– Cho hỗn hợp nước cua lên bếp, khuấy đều đến khi nước sôi, thịt cua nổi lên, đóng thành miếng, múc thịt cua ra để riêng.
– Thịt xay ướp với 1/3m hạt nêm Aji-ngon® và một ít tiêu.
– Húng quế, ngò gai cắt nhỏ. Ớt sừng bỏ hạt, cắt sợi. Hành củ tím cắt lát.

nguyên liệu THỰC HIỆN

– Đun nóng dầu ăn, cho hành củ vào phi thơm, rồi cho thịt xay vào xào chín tới, tiếp tục cho thịt cua, đậu phộng và nêm thêm 1/2m đường, 1m nước mắm, đảo nhanh, đến khi gia vị thấm đều, tắt lửa, cho húng quế, ngò gai và ớt sợi vào trộn đều.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

– Múc cua đồng ra dĩa, rắc ít tiêu, ớt sợi, hành phi và đậu phộng lên trên. Ăn kèm bánh tráng nướng.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Dùng trứng vịt trộn vào nước cua, giúp cua đóng váng dễ hơn và có màu tươi hơn.

Bình luận

Thảo Vy

Nhìn ngon quá đi mất, mấy món xúc bánh tráng ăn ngon lắm.

Admin MNMN

Cám ơn chị Thảo Vy đã ủng hộ chương trình

Minh Đăng

Nhìn món ăn thấy lạ và ngon nhưng cua đồng thì kiếm rất khó , xin hỏi chương trình có thể thay thế cua đồng bằng tôm hoặc nguyên liệu gì khác không ?

icon mnmn

Các món ngon khác

Hoành thánh

Hoành thánh

  • 4 người
  • 90
Chả mực chiên

Chả mực chiên

  • 4 người
  • 66
Gỏi sứa khoai môn

Gỏi sứa khoai môn

  • 4 người
  • 19
Gan gà xào chua ngọt

Gan gà xào chua ngọt

  • 4 người
  • 156
Miến xào chay

Miến xào chay

  • 4 người
  • 193
Tôm nướng lá chúc

Tôm nướng lá chúc

  • 4 người
  • 15
Sườn non om chuối

Sườn non om chuối

  • 4 người
  • 23
Thịt lăn mè

Thịt lăn mè

  • 4 người
  • 25
Bánh cá chiên

Bánh cá chiên

  • 4 người
  • 162
Tôm sú xốt gấc

Tôm sú xốt gấc

  • 4 người
  • 22
Canh khế cá cơm

Canh khế cá cơm

  • 4 người
  • 25
Pizza phở hải sản

Pizza phở hải sản

  • 4 người
  • 23
Lẩu tôm chua

Lẩu tôm chua

  • 4 người
  • 85
Mì lạnh

Mì lạnh

  • 4 người
  • 39