Cơm trân châu

14231 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Dựa trên cơ sở món sushi của Nhật nhưng có cải tiến cho phù hợp với khẩu vị của người Việt, đây là món ăn ngon, dễ chế biến và đảm bảo dinh dưỡng cho các em nhỏ trong dịp hè.  

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Cơm gạo dẻo: 400g
  • Thịt nạc xay: 80g
  • Cà rốt căt nhỏ: 2M
  • Bắp hạt: 2M
  • Hành lá cắt nhỏ: 2M
  • Bột năng: 1m
  • Đường, tiêu, dầu ăn
  • Nước tương LISA
  • Bột canh BỘT CANH của Ajinomoto
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Gà
  • Nước tương Nước tương

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Thịt băm ướp với 1m đầu hành lá băm, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1 ít tiêu, đường, nước. Bột năng pha loãng với 1 ít nước.

– Xào cà rốt, bắp và hành lá với 1 ít dầu ăn, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon®, trút ra dĩa.

– Pha nước xốt: pha 1,5M Giấm gạo lên men LISA® với 2m đường, 1/4m muối, sau đó khuấy tan.

nguyên liệu THỰC HIỆN

– Trộn đều cơm với nước xốt vừa pha, rau xào, mè rang, nếm vị chua nhẹ, ngọt vừa.

– Tiếp tục cho thịt vào xào, thêm nước xăm xắp mặt thịt, thêm 1m nước tương LISA, xào đến khi thịt chín, cho nước bột năng vào để tạo độ sệt.

– Chia cơm thành 8 phần, vo cơm thành từng viên tròn dẹt, cho nhân vào bên trong, vo lại thành từng viên tròn.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

– Xếp cơm ra dĩa, dùng nguội, chấm thêm nước tương LISA tùy khẩu vị.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Khi ướp cho vào thịt 1 ít nước để khi xào thịt không dính vào nhau.

– Khi xào thịt ta nêm nước tương để màu nhân đẹp hơn.

TAGS

Bình luận

icon mnmn

Các món ngon khác

Salad bưởi trộn bơ

Salad bưởi trộn bơ

  • 4 người
  • 114
Vịt nấu măng

Vịt nấu măng

  • 4 người
  • 49
Canh rau má khoai lang

Canh rau má khoai lang

  • 4 người
  • 19
Gà tiềm hạt sen

Gà tiềm hạt sen

  • 4 người
  • 2
Cá thu nhật kho me

Cá thu nhật kho me

  • 4 người
  • 161
Gỏi bao tử cá basa

Gỏi bao tử cá basa

  • 4 người
  • 136

Cá kho quẹt

  • 4 người
  • 11
Gỏi bắp bò hoa

Gỏi bắp bò hoa

  • 4 người
  • 180
Thịt kho củ kiệu

Thịt kho củ kiệu

  • 4 người
  • 109
Gà nổ muối

Gà nổ muối

  • 4 người
  • 46
Nấm xào bí ngòi

Nấm xào bí ngòi

  • 4 người
  • 29
Ốc cà na hấp sả

Ốc cà na hấp sả

  • 4 người
  • 22
Thịt bò kho quế

Thịt bò kho quế

  • 4 người
  • 40
Cá trê kho rau răm

Cá trê kho rau răm

  • 4 người
  • 125