CƠM TÔM TRỨNG MUỐI
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Cơm trắng 500gr
- Lòng đỏ trứng muối 5 quả (35gr)
- Tôm khô 15gr
- Hành lá 20gr
- Tỏi băm 1M (15gr)
- Hạt nêm Aji-ngon®, đường
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Sơ Chế:
– Lòng đỏ trứng muối ngâm 30 phút với rượu trắng, rửa sạch cho vào nồi chiên không dầu nướng ở nhiệt độ 180 độ trong vòng 4 phút, lấy ra để nguội dùng nĩa làm nhuyễn.
– Tôm khô ngâm qua nước ấm khoảng 30 phút , rửa sạch để ráo. Hành lá cắt nhỏ.
– Trộn đều cơm trắng với 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m hạt nêm và 1m đường.
Thực Hiện:
Phi thơm tỏi băm cùng với 2M dầu cho tôm khô vào xào, tiếp tục cho cơm đã trộn gia vị đảo đều đến khi hạt cơm săn lại, ta tắt lửa cho 1/2 lượng trứng muối và hành lá vào đảo đều là được.
Cách Dùng:
Cho cơm ra bát tròn nén lại và úp lên dĩa, ta phủ thêm lớp trứng muối còn lại lên trên mặt và để vài cọng ngò.
Mách Nhỏ:
Nướng sơ để trứng muối thơm hơn và tơi khi chiên cơm
| Bữa | Thực đơn | Năng lượng (kcal) | Chất đạm (g) | Chất xơ (g) | Natri (mg) | Axit béo bão hòa/ Axit béo no (g) | Đường bổ sung (g) |
| Bữa sáng | Cơm tôm trứng muối | 535.1 | 17.7 | 0.7 | 529.5 | 0.9 | 1.6 |
Bữa trưa | Cơm | 345.8 | 7.9 | 0.4 | 0.0 | 0.2 | 0.0 |
| Gà tiềm hạt sen | 330.6 | 19.7 | 2.1 | 413.4 | 0.2 | 0.1 | |
| Cải rổ xào tỏi | 128.8 | 9.3 | 1.8 | 160.5 | 0.9 | 0.8 | |
| Quýt | 35.5 | 0.7 | 0.5 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | |
| Bữa xế | Phô mai | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
Bữa tối | Cơm | 345.8 | 7.9 | 0.4 | 0.0 | 0.2 | 0.0 |
| Chim cút rô ti | 367.6 | 31.5 | 0.3 | 272.2 | 6.3 | 0.1 | |
| Canh râu mực nấu ngót | 74.0 | 10.6 | 1.0 | 551.2 | 0.3 | 1.5 | |
| Đậu rồng xào tép | 121.0 | 7.3 | 0.9 | 164.9 | 1.7 | 0.0 | |
| Bơ vỏ tím | 67.3 | 1.6 | 0.4 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | |
| Tổng | 2351.6 | 114.2 | 8.3 | 2091.6 | 10.6 | 4.2 | |
Khẩu Phần:
2 người
Thời gian thực hiện:
14 Phút
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá0 bình luận