Cháo hàu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Gạo 100g
- Nước dùng gà 2L
- Cà rốt băm 30g
- Thịt hào sữa 500g
- Lá tía tô 10 lá
- Hành lá 2 nhánh
- Gừng 2 lát
- Tiêu xanh 1 nhánh
- Dầu hào 10g (2M)
- Hạt nêm 6g (1/2M)
- Bột ngọt 4g (1m)
- Dầu màu điều 1/2M
- Hành phi 50g cắt lát
Sơ Chế:
Gạo rang thơm, thêm 2L nước dùng nấu cháo
Thịt hàu sữa ngâm rửa sạch, để ráo
Tía tô, hành lá cắt nhỏ. Gừng đập dập, tiêu xanh giã sơ
Thực Hiện:
Phi thơm 50g hành tím cắt lát. gừng, tiêu xanh, tắt lửa cho hàu vào trộn thêm 2M dầu hào, tiếp tục cho vào nồi cháo, thêm cà rốt, 1/2M hạt nêm Aji-ngon®, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2M dầu màu điều. Tắt lửa.
Cách Dùng:
Múc cháo ra tô, thêm tía tô, thêm hành phi Bắc rắc tiêu, dùng nóng.
Mách Nhỏ:
Rang gạo trước khi nấu để cháo bung dễ dàng hơn
Dầu hào giúp món cháo hào có hương vị đặc trưng, thơm ngon hơn
THỰC ĐƠN GIÚP HOẠT ĐỘNG TRÍ NÃO HIỆU QUẢ
1900 kcal. G:P:L=60:15:25
| BỮA ĂN | NĂNG LƯỢNG | MÓN ĂN | THÀNH PHẦN NGUYÊN LIỆU |
| Sáng | 600 | Bánh canh khoai tím | 1 khẩu phần |
| Tráng miệng: Quýt | 1 trái | ||
| Trưa | 600 | Cơm | 1.5 chén |
| Cồi sò điệp xào hoa thiên lý | 2/3 khẩu phần | ||
| Sườn kho khoai tây | 1 khẩu phần | ||
| Canh tôm bồ ngót | 1 khẩu phần | ||
| Tráng miệng: Vải | 150g | ||
| Phụ | 150 | Sữa tươi | 100ml |
| Tối | 550 | Cháo hàu (170 kcal) | |
| Pancake Chocolate Trái Cây Nhiệt Đới | 1 khẩu phần | ||
| Tráng miệng: Chôm chôm | 5 trái |
Lời Khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
– Món ăn cần phải được áp dụng cùng với thực đơn đã tính toán kèm theo mới giúp tăng cường được dưỡng chất cung cấp cho hoạt động trí não.
– Người hoạt động trí não thường cần khẩu phần chất bột đường cao hơn, nhưng tổng năng lượng lại thấp hơn so với người lao động cơ bắp. Vì vậy, nên chú trọng sử dụng các thực phẩm cung cấp chất bột đường thô như các loại khoai củ, đậu đỗ ngũ cốc nguyên vỏ, bánh mì đen… Nếu ăn các dạng bột tinh như cơm trắng, bánh mì trắng, miến… có thể tăng thêm lượng rau lá, rau quả trong cùng bữa ăn để tránh làm tăng đường huyết nhanh.
– Việc tập luyện thể dục thể thao rất cần thiết với người lao động trí óc, vừa giúp điều hòa đường huyết, vừa giúp điều hòa các vùng thần kinh trên não, sẽ làm giấc ngủ đêm sâu hơn, giúp phục hồi hoạt động trí não tốt hơn vào ngày hôm sau.
Khẩu Phần:
4 người
Thời gian thực hiện:
30 Phút
Độ khó:
DễThông tin dinh dưỡng
Dinh Dưỡng 170 kcal/người
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá0 bình luận