Cháo hạt sen bạch quả

Cháo hạt sen bạch quả

Món chay nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng và độ thơm ngon hấp dẫn! Hạt cháo dẻo thơm, hạt sen chín mềm, bạch quả dai dai kết hợp độ giòn cà rốt và nấm tạo cho món cháo vị ngọt thanh tự nhiên. Hạt sen và bạch quả rất bổ dưỡng, kết hợp trong món cháo vốn dễ ăn, thích hợp cho các thành viên trong gia đình lẫn người lớn tuổi.  

  • Dễ
  • 4 người
  • 04/12/2014

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn2

NGUYÊN LIỆU

  • Cháo đặc 1 tô
  • Nấm rơm búp 50g
  • Nấm hương ngâm mềm 5 tai nhỏ
  • Hạt sen tươi 50g
  • Bạch quả đã luộc 50g
  • Cà rốt cắt hạt lựu 50g
  • Nguyên liệu nấu nước dùng chay: củ sắn, bắp, bí đao, cà rốt, su su, poa-rô, rễ ngò, muối hột Poa-rô cắt lát, ngò rí
  • Tàu hủ ky lá
  • Muối, tiêu, dầu ăn, dầu mè
  • BỘT CANH của Ajinomoto BỘT CANH của Ajinomoto
  • Aji-ngon® Hạt nêm từ nấm hương và hạt sen bổ sung kẽm Hạt nêm từ nấm hương và hạt sen bổ sung kẽm
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

  • Nấu lấy 1 lít nước dùng từ các loại rau củ.
  • Ngò rí cắt nhỏ. Tàu hủ ky chiên giòn, bóp nhỏ.
  • Phi thơm poa-rô, múc ra 1/2 lượng để riêng, tiếp tục cho nấm rơm và nấm hương vào xào, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon® từ Nấm Hương và Hạt Sen, trút ra để riêng.

2. THỰC HIỆN:

  • Cho nước dùng vào nấu chung với cháo, thêm hạt sen, bạch quả, cà rốt và nấm đã xào vào nêm 1M hạt nêm Aji-ngon® từ Nấm Hương và Hạt Sen, 1/3m bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 1m muối. Nấu khoảng 10 phút. Tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

  • Múc cháo ra tô, thêm ngò rí, tiêu, dầu mè, poa-rô phi. Khi ăn thêm ít tàu hủ ky lên trên. Dọn kèm muối tiêu, chanh và ớt băm.

Mách nhỏ

  • Nấu cháo pha một ít gạo nếp giúp cháo có độ sánh dẻo
  • Bạch quả có 2 dạng: loại còn vỏ và luộc sẵn. Loại còn vỏ mua về phải đập nhẹ tay rồi cạy bỏ lớp vỏ cứng, luộc sơ qua, sau đó nấu như hạt luộc sẵn.

Tags

Các món ngon khác

Sườn nướng lá hương thảo

Sườn nướng lá hương thảo

Ốc xào khế

Ốc xào khế

Bánh cay nhân tôm

Bánh cay nhân tôm

Viên xôi chiên

Viên xôi chiên

Canh ba rọi cuộn nấm

Canh ba rọi cuộn nấm
error: