Cháo hạt sen bạch quả

Cháo hạt sen bạch quả

Món chay nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng và độ thơm ngon hấp dẫn! Hạt cháo dẻo thơm, hạt sen chín mềm, bạch quả dai dai kết hợp độ giòn cà rốt và nấm tạo cho món cháo vị ngọt thanh tự nhiên. Hạt sen và bạch quả rất bổ dưỡng, kết hợp trong món cháo vốn dễ ăn, thích hợp cho các thành viên trong gia đình lẫn người lớn tuổi.  

  • Dễ
  • 4 người
  • 04/12/2014

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn5

NGUYÊN LIỆU

  • Cháo đặc: 1 tô
  • Nấm rơm búp 50g
  • Nấm hương ngâm mềm 5 tai nhỏ
  • Hạt sen tươi 50g
  • Bạch quả đã luộc 50g
  • Cà rốt cắt hạt lựu 50g
  • Nguyên liệu nấu nước dùng chay: củ sắn, bắp, bí đao, cà rốt, su su, poa-rô, rễ ngò, muối hột Poa-rô cắt lát, ngò rí
  • Tàu hủ ky lá
  • Muối, tiêu, dầu ăn, dầu mè
  • BỘT CANH của Ajinomoto BỘT CANH của Ajinomoto
  • Hạt nêm Aji-ngon® Nấm hương & Hạt sen Hạt nêm Aji-ngon® Nấm hương & Hạt sen
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

  • Nấu lấy 1 lít nước dùng từ các loại rau củ trong 20 phút.
  • Ngò rí cắt nhỏ. Tàu hủ ky chiên giòn, bóp nhỏ.
  • Phi thơm poa-rô, múc ra 1/2 lượng để riêng, tiếp tục cho nấm rơm và nấm hương vào xào, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon® từ Nấm Hương và Hạt Sen, trút ra để riêng.

2. THỰC HIỆN:

  • Cho nước dùng vào nấu chung với cháo, thêm hạt sen, bạch quả, cà rốt và nấm đã xào vào nêm 1M hạt nêm Aji-ngon® từ Nấm Hương và Hạt Sen, 1/3m bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 1m muối, 1/2m dầu mè. Tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

  • Múc cháo ra tô, thêm ngò rí, tiêu, dầu mè, poa-rô phi. Khi ăn thêm ít tàu hủ ky lên trên. Dọn kèm muối tiêu, chanh và ớt băm.

Mách nhỏ

  • Nấu cháo pha một ít gạo nếp giúp cháo có độ sánh dẻo
  • Bạch quả có 2 dạng: loại còn vỏ và luộc sẵn. Loại còn vỏ mua về phải đập nhẹ tay rồi cạy bỏ lớp vỏ cứng, luộc sơ qua, sau đó nấu như hạt luộc sẵn.

Các món ngon khác

Ba rọi kho gừng

Ba rọi kho gừng

Nhộng xào măng chua

Nhộng xào măng chua

Canh rau má khoai lang

Canh rau má khoai lang

Cốt lết chiên sả ớt

Cốt lết chiên sả ớt

Bánh cá chiên

Bánh cá chiên
error: