Chả khoai hấp

35047 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Ngày nắng nắng mưa mưa thế này, thời tiết lại khá oi nồng, nếu được ăn một món hấp vừa thanh mát, vừa bùi bùi thơm thơm thì còn gì bằng. Cuối tuần này, các chị em hãy cùng vào nhà trổ tài làm món Chả khoai hấp rất đẹp mắt này nhé, các thành viên gia đình bạn sẽ tranh nhau ăn sạch cả đĩa đấy.  

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Khoai mỡ: 100g
  • Khoai môn: 100g
  • Thịt xay: 80g
  • Tôm sú: 50g
  • Trứng gà: 1 quả
  • Nấm mèo: 10g
  • Tiêu, muối, đường
  • Ngò rí, ớt sừng, xà lách, rau sống
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Nước tương Nước tương

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Khoai cắt cỡ ngón tay, cho vào tô với 1M nước, 1 ít muối, tiêu, bao màng nhựa, nấu lò vi sóng trong 5-7 phút, lấy ra tán nhỏ.

– Trứng gà tách riêng lòng trắng và lòng đỏ. Nấm mèo ngâm nở, cắt sợi nhỏ. Ngò rí băm nhỏ. Ớt sừng cắt sợi.

– Trộn đều tôm, thịt, khoai, nấm mèo, lòng trắng trứng gà với 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/3m muối, 1m đường, 1/3m tiêu, ngò rí.

nguyên liệu THỰC HIỆN

– Thoa dầu vào đĩa sâu lòng, cho nhân vào, nén lại cho đẹp hấp trong 15 phút. Sau đó phết lòng đỏ trứng gà lên, không đậy nắp, khi lòng đỏ chín là được.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

– Món hấp ngon dùng kèm xà lách, rau sống, nước tương “Phú Sĩ”.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Có thể thêm hoặc thay các loại khoai khác tùy ý.

– Nấu khoai bằng lò vi ba giúp tiết kiệm thời gian, khoai ráo và thơm ngon hơn.

Bình luận

Thuong Vo

Neu minh dung hoan toan bang khoai mo de cha len mau duoc dep thi ket cau co bi thay doi khong a?

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!

Ha Linh

Màu khoai mỡ kết hợp với màu lòng đỏ trứng đẹp quá.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

Nguyễn Minh Ngọc

Trong công thức không ghi rõ là tôm xay hay tôm bằm kìa, xem video mới biết là cắt hạt lựu.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

Ngọc Hà

Món này khi hấp có bị phồng lên như chả trứng không ạ? Nếu có thì làm sao để chả được phẳng đẹp ạ?

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!

đặng hương minh

nếu mình làm món chay thì thay thế thịt và tôm bằng đậu phụ và thêm nấm hương băm nhỏ vào được ko nhỉ

Món Ngon Mỗi Ngày

Được nhé bạn ^^

hang le

Sao minh lam khoang lang khoai mon khoai tay. Lai kg thah khuon ma lai nhão nhỉ.

Món Ngon Mỗi Ngày

Chào bạn Hằng, Công thức này mình hấp khoai nhé, sẽ không cho thêm nước vào lúc hấp. Khi khoai nguội sẽ cứng lại, không bị nhão. Nếu hỗn hợp khoai của bạn bị nhão có thể cho thêm bột mì. Thân chào bạn.

icon mnmn

Các món ngon khác