Chả giò cá

Chả giò cá

Vẫn biết chúng ta nên bổ sung cá vào thực đơn thường xuyên, tuy nhiên, không phải thành viên nào, đặc biệt là trẻ nhỏ, cũng hứng thú với cá. Lần này, các bạn sẽ được đầu bếp hướng dẫn món “vừa lạ, vừa quen” mang tên Chả Giò Cá, với nguyên liệu chính từ cá lóc. Cùng vào bếp với Món Ngon Mỗi Ngày nào!

  • Dễ
  • 4 người
  • 24/08/2014

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn206

NGUYÊN LIỆU

  • Phi lê cá lóc : 200g
  • Giò sống : 100g
  • Cà rốt : 1/2 củ
  • Bún tàu : 1 lọn
  • Nấm mèo : 1 tai
  • Hành lá : 3 nhánh
  • Trứng gà : 2 quả
  • Bột chiên xù : 100g
  • Bánh tráng bía
  • Tiêu
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo Heo
  • Xốt Mayonnaise Aji-mayo Ngọt Dịu
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

–       Cá lóc cắt thanh dài khoảng 6cm, phần nhỏ cắt hạt lựu. Ướp thanh cá với 1/3m tiêu và 1/2m hạt nêm Aji-ngon®.

–       Cà rốt cắt sợi. Hành lá cắt nhỏ. Nấm mèo, bún tàu ngâm nở, băm nhỏ.

–       Trứng gà đánh tan.

2. THỰC HIỆN:

–       Trộn đều hỗn hợp gồm cá cắt hạt lựu, giò sống, nấm mèo, cà rốt, hành lá và 1/3m tiêu.

–       Trải miếng bánh tráng bía ra, đặt thanh cá lên, cho nhân vào, cuộn tròn.

–       Nhúng thanh cá qua trứng gà rồi nhúng bột chiên xù, đem chiên lửa vừa cho cuốn chả giò vàng giòn, vớt ra.

3. CÁCH DÙNG:

–       Cho chả giò ra dĩa, dùng nóng, chấm với xốt Mayonnaise Aji-Mayo® Ngọt Dịu.

Mách nhỏ

Dùng cá lóc để cá chín có độ dai và ngọt thịt, món ăn không ra nước.

Dùng giò sống giúp tăng độ kết dính cho nhân.

Lâm Tin

Gần tết rồi , nhờ chương trình hướng dẫn món khổ qua dồn thịt hầm . Cảm ơn chương trình .

Tags

Các món ngon khác

Canh đu đủ lá lốt

Canh đu đủ lá lốt

Vịt kho củ cải mặn

Vịt kho củ cải mặn

Bí ngòi hấp chả chay

Bí ngòi hấp chả chay

Ốc lác xào cay

Ốc lác xào cay

Bò cuộn ba rọi xông khói

Bò cuộn ba rọi xông khói
error: