Chả cá thì là

Chef Recommend
Chả cá thì là

Món chả cá thông thường đã quá quen thuộc với người Việt Nam, nay được chế biến theo kiểu mới có thêm thì là và Xốt Mayonnaise Aji-mayo, hương vị mới rất thơm ngon, đậm đà, cá vừa dai, vừa giòn, lại beo béo vị mayonnaise, dùng với cơm hoặc bún đều được.


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe

Sơ Chế:

  • Có thể mua cá thác lác tươi giữ trong tủ đông cho cứng rồi cắt ngang phần đầu cá, xẻ dọc 2 đường trên lưng để nạo lấy thịt cá.
  • Thịt nạc dăm xay.
  • Thì là cắt nhuyễn, đầu hành băm.
  • Cho cá thác lác vào tô, thịt, 1 lòng trắng trứng, thì là vào tán nhuyễn, đầu hành nêm 1/3m muối, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m tiêu, 1m bột năng và cho mỡ heo vào sau, trộn đều.

Thực Hiện:

  • Pha xốt: cho vào thì là & trộn đều 4M Xốt Mayonnaise “Aji-mayo” với 1m tương ớt.
  • Thoa một ít dầu ăn lên tay rồi nặn cá thành từng viên tròn vừa ăn.
  • Đun nóng dầu, cho cá thì là vào chiên, cho cá viên vào chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

Cách Dùng:

Xếp cá viên chiên ra dĩa, khi ăn chấm với Xốt Mayonnaise “Aji-mayo” trộn tương ớt

Món ăn ngon đi kèm: Mì EFU xào nấm trà


Mách Nhỏ:

  • Tán cá thác lác càng lâu, thịt cá càng dai và ngon hơn.
  • Thêm lòng trắng trứng giúp chả cá kết dính các nguyên liệu và mịn hơn.
  • Chiên cá lửa vừa để chả cá chín đều bên trong, khi chả cá nổi lên trên và có màu vàng đậm là chả cá chín.



Các đánh giá2 bình luận

0/50 Rating
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
User Image
Kha Han2 năm

An voi bun ngon lam, cam on

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày2 năm

Cám ơn bạn Kha Han đã ủng hộ chương trình. Chúc bạn có thêm nhiều món ăn ngon hơn từ công thức của Món Ngon Mỗi Ngày nha bạn. Bạn có thể tham khảo thêm các món bún tại đây nha: https://monngonmoingay.com/pho-bun-hu-tieu-mien/

User Image
huỳnh phạm phúc an8 năm

yummy ^.^ i love cha ca thi la

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày8 năm

Cảm ơn bạn đã ủng hộ Chương Trình.

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 15 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ
Lưu công thức

Được phát sóng trên:

HTV7 Thứ 7, CN – 11:50

Phát lại Thứ 2, Thứ 3 - 11:50

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.