NGUYÊN LIỆU

Cá thác lác: 150g
Cà chua: 1 trái
Bông bí: 50g
Bông hẹ: 50g
Bông thiên lý: 50g
Me: 50g
Hành lá: 4 đầu
Tỏi phi, ớt sừng, ngò gai
Rau om, muối, đường, nước mắm
Bột ngọt
Hạt nêm Gà
M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Cá thác lác quết dai với 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m tiêu, đầu hành lá băm, 1/2M dầu phi tỏi, 1m nước mắm, sau đó vo viên nhỏ vừa ăn.

– Bông hẹ cắt khúc ngắn. Bông thiên lý, bông bí nhặt sạch. Me lọc lấy 1/2 chén nước me. Rau om, ngò gai cắt nhỏ. Ớt sừng cắt lát. Cà chua cắt múi cau.

2. THỰC HIỆN:

Đun sôi 1 lít nước, cho 1/2 chén nước me vào, nêm 1M hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m muối, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2M đường, cho từng viên cá thác lác vào, cá chín cho cà chua và các loại hoa vào, thêm rau om, ngò gai, tắt bếp, nêm tỏi phi và 1M nước mắm, ớt sừng cắt lát.