Canh chả mực thì là

Canh chả mực thì là

Là món canh rất bổ dưỡng bởi vì mực có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều protein, các vitamin B1, B2, canxi, phospho, sắt...  

  • Dễ
  • 4 người
  • 01/01/2010

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn29

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Mực làm sạch, băm nhuyễn. Cá thác lác quết nhuyễn với 1/2m nước mắm.

– Rau thì là cắt nhuyễn, để riêng lá và cọng. Ớt sừng bỏ hạt, băm nhỏ. Cà chua, hành tây cắt múi cau. Thơm cắt miếng mỏng.

– Làm chả mực: trộn mực với cá thác lác và ớt băm, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m tiêu, vo thành viên tròn, ép hơi dẹp.

2. THỰC HIỆN:

– Đun sôi 1,2 lít nước, cho chả mực vào, nêm 2m hạt nêm Aji-ngon®, 1m đường, 1/2m muối và 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®.

– Cho thơm, cà chua, thì là, ớt cắt lá và hành tây vào, nấu sôi lại, nêm thêm 1M nước mắm, nếm vị chua ngọt vừa ăn.

3. CÁCH DÙNG:

Múc canh ra tô, dùng nóng.

Mách nhỏ

– Quết cá thác lác với nuớc mắm cho nhuyễn, chả sẽ dai hơn.

– Đập chả mực mạnh tay để tăng độ dai của chả mực.

tranti

Cam on ! ngon bo re.

Tags

Các món ngon khác

Củ sen chiên tôm

Củ sen chiên tôm

Cá thu nhật kho me

Cá thu nhật kho me

Bún giò heo nấu giấm

Bún giò heo nấu giấm

Miến xào nghêu tay cầm

Miến xào nghêu tay cầm

Thịt ba chỉ chiên giòn

Thịt ba chỉ chiên giòn