Chả cá chiên cốm

Chef Recommend

Chả cá thác lác dai ngon vốn đã rất hấp dẫn, nay thêm phần khoái khẩu và lạ miệng hơn với sự kết hợp của tôm sú, trứng gà, giò sống, ngò rí, ngò tây… và nhất là lớp cốm xanh giòn tan, thơm phức. Hãy thử cắn một miếng chả thật dai, bên ngoài xốp thơm lớp cốm bắt mắt, quyện với nước xốt beo béo, chua nhẹ ngon đáo để, bạn sẽ hoàn toàn hài lòng vì đã chọn công thức này.


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe

Sơ Chế:

  • Tôm sú cắt hạt lựu, trứng gà đánh tan.
  • Trộn chung cá thác lác, tôm, 1M ớt sừng, 1m cọng ngò rí, 1M cọng cần tây, 1/2m tiêu, 1m hạt nêm Aji-ngon®, tiếp tục trộn với giò sống. Đập cho kết dính.
  • Chia làm những phần nhỏ, khoảng 1M. Tạo hình ngón tay. Cho vào tủ mát giữ lạnh 10 phút.

Thực Hiện:

  • Pha xốt chấm gồm tương xí muội và xốt Mayonnaise Aji-Mayo® trộn theo tỉ lệ 1:1.
  • Lăn viên chả lần lượt qua bột mì, trứng, cốm dẹp, cho vào dầu nóng, chiên chín giòn, vớt ra để ráo dầu.

Cách Dùng:

  • Trình bày chả ra dĩa. Ăn nóng, dọn kèm xốt đã pha.

Mách Nhỏ:

  • Dùng tiêu sọ rang giã bể giúp chả cá thơm hơn.


Các đánh giá19 bình luận

0/50 Rating
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
User Image
Trần Tố Như3 năm

Cốm có màu xanh đẹp mà chiên lên nhìn còn đẹp hơn nữa.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày3 năm

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé! Thân.

User Image
ong seong woo6 năm

hay củng dễ làm va cung ngon do tttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttuyet voi

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày6 năm

Xin cảm ơn anh/chị đã giành nhiều tình cảm yêu mến cho Chương Trình.

User Image
TRAN NGOC CHAU7 năm

OC XAO CHON CON OC NAO LA NGON NHAT? LAM SAO DE KHU MUI TANH CUA OC? CAM ON CHUONG TRINH!

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày7 năm

Xin chào anh/chị. Cảm ơn anh/chị đã liên hệ đến Chương Trình. Anh/chị có thể tham khảo các món ốc xào mà Chương Trình đã hướng dẫn qua đường link sau: http://monngonmoingay.com/oc-xao/ Thân,

User Image
TRAN NGOC CHAU7 năm

XIN CHAO CHUONG TRINH MON NGON MOI NGAY, CHI CHO CON CACH LAM MO NUOC,VA CACH LAM MACH NHA.CAM ON CHUONG TRINH .VA CACH CHON TOM SU NGON?

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày7 năm

Xin chào bạn Ngọc Châu. Cảm ơn bạn đã liên hệ đến Chương Trình. Chúng tôi đã trả lời câu hỏi của bạn rồi nhé! Mỡ nước mua mỡ về thắng là có mỡ nước. Mạch nha còn được gọi là kẹo mạch nha hay đường mạch nha. Có thể mua ở chợ. Thân,

User Image
Trần Ngọc. Châu8 năm

Mạch nha la gi? Mua o đâu?mo nước mua o đâu?Cam on chương trinh

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày8 năm

Xin chào chị Châu, 1. Mạch nha còn được gọi là kẹo mạch nha hay đường mạch nha. Chị có thể tìm thêm thông tin trên google để hiểu rõ hơn. Chị có thể mua ở các chợ. 2. Mỡ nước là mua mỡ về thắng là có mỡ nước nhé chị Thân chào chị.

User Image
Trần Ngọc. Châu8 năm

Ca chua bi la gi?Mua o đâu?Cha bông lat tai sao co vi man co cách nao giam do man cua cha bong?Cam on chương trinh!

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày8 năm

Xin chào chị Châu. Cà chua bi là cà chua nhỏ, bán phổ biến ở siêu thị, chợ lớn. Thân chào.

User Image
Trần Ngọc Châu8 năm

Cua lot la gi? Mua o đâu lam sai chon cua lot ngon va moi?Thank you!

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày8 năm

Xin chào chị Châu, Cua lột là loại cua vừa lột bỏ lớp vỏ cứng (thời kỳ lột vỏ). Có thể ăn luôn cả con cua, không phải bỏ vỏ cứng hay càng cứng. Mua ở chợ, ngày nay cua lột khá phổ biến, bán ở hầu hết các chợ, trừ những chợ nhỏ. Chọn cua còn sống là cua ngon nhé chị.

User Image
Trần Ngọc Châu8 năm

Ham chay là gi?Mua o đâu? Phô mai lát mua o đâu? Có tác dung gi?

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày8 năm

Xin chào bạn Châu. Ham chay là thịt nguội chay ạ, mua ở các cửa hàng bán thực phẩm chay. Phô mai lát mua ở siêu thị, phô mai có vị béo nhẹ, thơm, giúp tăng dinh dưỡng cho món ăn vừa kích thích ăn ngon vì vị béo, chua nhẹ. Thân chào.

User Image
Trần Ngọc Châu8 năm

Con muôn hoi chương trình môt việc nấm kim châm mua o đâu? Và de lam sao chon đươc nam kim châm ngon va moi? Chương trinh cơ thê chi côn mon gia ngon ma tu nam kim châm! Cam on chương trinh!Thank you!

User Image
ABC8 năm

Hâm mộ Minh Châu.Chị Minh Châu rất là dễ thương

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày8 năm

Cảm ơn bạn đã ủng hộ chương trình.

User Image
Trần Ngọc Châu8 năm

Con muôn hoi chương trinh bột xu mua o đâu co tác dung gi?Cam on chương trình!

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày8 năm

Xin chào bạn Châu, Bạn có thể mua Bột xù tại các hệ thống siêu thị. Các cửa hàng bán gia vị khô. Bột xù giúp món ăn khi chiên được giòn, ngon. Thân

User Image
Trần Ngọc Châu8 năm

Con muốn hỏi chương trình hoa hồi mua ở đâu?Tiêu sọ thường mua ở đâu?Và thường có tác dụng giúp? Cảm on chương trình!Thank you!

User Image
Trần Ngọc Châu8 năm

Con muốn hỏi chương trinh một việc trái kiwi có thể mua ở đâu.Làm sao chọn trái kiwi còn tươi va ngon.Mong chương trình sẽ tra lời cho con số nhất có thể! Thank you!

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày8 năm

Xin chào bạn Châu, Bạn có thể mua Kiwi tại các hệ thống siêu thị. Bạn nên chọn trái Kiwi còn nguyên vẹn, không quá mềm. Thân chào.

User Image
Trần Ngọc Châu8 năm

Con muốn hỏi chương trình hoa hồi mua ở đâu va tiêu so co tac dung gi? Mong chương trinh trả lời cho con sớm nhất có thể! Con xin cảm ơn chương trình rất nhiều!Thank you!

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày8 năm

Xin chào bạn Châu. Bạn có thể mua Hoa hồi ở tiệm thuốc bắc. Bây giờ các chợ đều có bán gia vị thuốc bắc nấu lẩu, gà, bạn có thể mua ở đây. Tiêu sọ giúp món ăn thơm ngon, có vị cay kích thích vị giác hơn. Thân chào.

User Image
Trần Ngọc Châu8 năm

Tôi muốn chương trình món ngon mỗi ngày chi cho tôi. Món sườn kho nấm

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày8 năm

Xin chào chi Châu, Chị vào đường dẫn bên dưới để tham khảo món Sườn kho nấm nhé! http://monngonmoingay.com/tim-kiem/s%C6%B0%E1%BB%9Dn%20kho%20n%E1%BA%A5m/ Thân chào.

User Image
Trần Ngọc Châu8 năm

Tôi muốn chương trình món ngon mỗi ngày chi cho tôi món bạch tuoc xào rau muống! Cảm ơn chương trinh

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày8 năm

Xin chào chị Ngọc Châu, Hiện tại, Công ty đã hướng dẫn món Bạch tuộc xào rau muống. Chị có thể tham khảo tại đường dẫn bên dưới nhé: http://monngonmoingay.com/bach-tuoc-xao-rau-muong/ Về món Đùi gà chiên tỏi, chương trình xin ghi nhận đề nghị hướng dẫn của chị và sẽ bổ sung vào ngâm hàng thực đơn trong tương lai. Thân chào

User Image
Trần Ngọc Châu8 năm

Tôi rất mượt chương trinh món ngon mỗi ngày cách làm món đùi gà chiên tỏi

User Image
Thuý Hiền Nguyễn8 năm

Cốm xanh mua ở đâu ạ?

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày8 năm

Chào bạn Hiền, Bạn có thể mua cốm xanh ở chợ hay siêu thị nhé. Ở các hàng bán nguyên liệu khô. Thân.

User Image
Phạm thanh phuong9 năm

Tôi thấy rất hài lòng

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 25 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ
Lưu công thức

Được phát sóng trên:

HTV7 Thứ 7, CN – 11:50

Phát lại Thứ 2, Thứ 3 - 11:50

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.