Mì EFU xào nấm trà

9696 lượt xem

Dễ
4 người
Khẩu phần
Yêu thích

ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

Mì Efu 250g
(Thay bằng mì vàng cọng lớn còn có tên gọi khác là mì Hot Kiến)
Nấm trà khô 100g
Bò lát chay 50g
Nấm bạch tuyết 100g
Ớt chuông đỏ 100g
Cải thìa 200g
Hành boaro băm 30g
RAU NÊM: Hành boaro phi, lá cần tàu.
ĂN KÈM: Nước tương và ớt cắt lát.
Gia vị: Dầu ăn, dầu hào chay, muối, tiêu đen giã bể, đường
Hạt nêm Nấm hương & Hạt sen
Nước tương

SƠ CHẾ

Mì Efu chiên qua dầu để ráo. (Mì vàng thì chần qua nước sôi để ráo)
Bò lát chay đã ngâm, cắt xéo. Khuấy đều 1/2M dầu hào chay, 1M dầu ăn, 1m tiêu, 1m đường, 1/2M Nước tương “Phú Sĩ” cho bò chay vào đảo đều để 10 phút cho bò chay thấm gia vị.
Nấm trà rửa sạch, để ráo. ớt chuông cắt que. Cải thìa chẻ đôi, chần sơ với ít muối, để ráo.

THỰC HIỆN

Làm nóng dầu cho ½ lượng hành boaro vào phi thơm, cho bò chay vào xào nhanh tay với lửa lớn cho bò chay thơm, lần lượt cho ớt chuông đỏ, nấm bạch tuyết, nấm trà vào xào nêm 1m Hạt nêm Aji-ngon® Nấm, 1/2M Nước tương “Phú Sĩ” vào đảo đều để 2 phút cho gia vị thấm vào rau nấm, cho cải thìa vào đảo đều lại tắt lửa cho ra dĩa.
Làm nóng chảo cho phần hành boaro còn lại vào phi thơm cho mì vào xào áp chảo cho phần mì vàng thơm, nêm 1M Nước tương “Phú Sĩ”, thêm 1 chén nước, đảo đều cho gia vị thấm vào mì, cho hết phần rau nấm đã xào vào xốc nhanh tay với lửa lớn rắc thêm ít tiêu vào tắt lửa.

CÁCH DÙNG

Xếp cải thìa xung quanh dĩa cho mì và nấm các loại vào giữa dùng kèm nước tương và ớt cắt lát.

MÁCH NHỎ

Ướp bò chay trước để bò thấm gia vị.
Áp chảo cọng mì trước để mì thơm và dai.
Cho nước vào mì để mì mềm dai, thấm vị.

Bình luận

Hải Hà

Hấp dẫn quá trời ơi, xào mì với nhiều rau thấy mà mê.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

Tô Ngọc Diệp

Đĩa mì bóng mướt nhìn ngon quá đi mất.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé! Thân

Tô Ngọc Diệp

Đía mì bóng mướt nhìn ngon quá đi mất.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!