Canh tương đậu

14759 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Canh tương đậu là một trong những món ăn truyền thống của Hàn Quốc, tuy nhiều nguyên liệu nhưng lại rất dễ nấu! Canh có mùi thơm nhẹ dễ chịu của tương đậu, vị ngọt đậm đà của thịt bò xay mềm cùng bí ngòi và nấm đông cô. Món canh lạ miệng và bổ dưỡng này chắc hẳn sẽ khiến bữa cơm ngày lạnh của nhà mình trở nên ấm cúng!

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Thịt bò xay 100g
  • Đậu hũ non 1 miếng
  • Cá cơm khô 10g
  • Bí ngòi 1/2 quả
  • Nấm đông cô tươi 5 tai
  • Giá sống/ giá đậu nành 100g
  • Hành tây 1/2 củ
  • Tỏi băm 1M
  • Lá hành boaro
  • Tương đậu Hàn Quốc, tiêu, muối, dầu mè đen
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Giấm gạo lên men Giấm gạo lên men LISA®
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo Heo

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Thịt bò xay ướp với 1M tỏi băm, 1m hạt nêm Aji-ngon®, ít tiêu, 1/3m dầu mè, 1/2m nước tương “Phú Sĩ”, 1M nước để thấm.
– Bí ngò cắt lát. Cá cơm khô rửa sạch, đập dập. Đậu hũ non cắt miếng vuông 1- 1.5cm. Nấm đông cô cắt lát. Lá  boaro băm nhuyễn. Hành tây cắt múi cau. 

nguyên liệu THỰC HIỆN

– Đun sôi 1.5 lít nước, cho  ca khô vào, sau đó cho 3M tương đậu Hàn Quốc khuấy tan nấu sôi 5 phút, tiếp tục cho nấm đông cô, bí ngòi, đậu hũ non vào vào nấu chín, nêm vào 1M hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m muối, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, nếm vị vừa ăn, sau đó cho thịt bò xay, hành tây, giá vào nấu sôi, tắt lửa, cho lá boa-rô, ít tiêu vào, sau cùng thêm 1M giấm gạo lên men của Ajinomoto.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

– Múc canh ra tô, rắc ít tiêu, dùng nóng với cơm trắng.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Giã cá khô trước khi nấu để nước canh có hương vị của cá nhiều hơn. 
– Cho giá vào sau cùng để giữ độ giòn.

Bình luận

icon mnmn

Các món ngon khác