Canh mít non củ năng

Canh mít non củ năng

Bên cạnh vị ngọt rất đặc biệt từ tôm và mít non, món này còn có thêm vị bùi của mít và mùi thơm của lá lốt, tất cả kết hợp tạo thành một món ăn hấp dẫn, phù hợp để thay đổi khẩu vị gia đình.

  • Dễ
  • 4 người
  • 18/11/2011

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn12

NGUYÊN LIỆU

  • Mít non: 300g,
  • Tôm sú bóc vỏ: 150g
  • Củ năng: 100g
  • Lá lốt: 10 lá ,nước dùng
  • Đầu hành lá 1 ít
  • Ớt sừng cắt lát
  • Tiêu , nước mắm, muối
  • Hạt nêm Aji-ngon® Heo Hạt nêm Aji-ngon® Heo
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Tôm bỏ đầu, chỉ đen, và đuôi, đập dập quết với đầu hành lá, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m tiêu, để thấm.
– Mít non bào mỏng, chần qua nước sôi có 1m muối, xả nước lạnh, để ráo.
– Củ năng cắt lát. Lá lốt cắt nhỏ. Ớt sừng cắt lát. Hành lá cắt nhỏ. 

2. THỰC HIỆN:

Đun sôi nước dùng, nêm 1M hạt nêm Aji-ngon®, dùng muỗng múc tôm thả vào, thêm mít và củ năng, lá lốt, ớt sừng và 1M nước mắm, nấu sôi khoảng 5 phút, tắt bếp.

3. CÁCH DÙNG:

Dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ

– Chần sơ mít non với nước sôi có pha ít muối để giảm bớt độ chát. Sau khi chần mít xong cho ngay vào nước đá lạnh để mít được giòn.

– Dùng 2 cái muỗng múc tôm để tạo hình quả trám sẽ tiện và không bị dính tay.

Tags

Các món ngon khác

Bao tử kho dưa cải trứng cút

Bao tử kho dưa cải trứng cút

Cải thảo xào tôm khô

Cải thảo xào tôm khô

Bí ngòi hấp xốt nấm

Bí ngòi hấp xốt nấm

Bò lúc lắc Mayo

Bò lúc lắc Mayo

Bánh xếp chay

Bánh xếp chay
error: