Canh hào thanh mát

Có lẽ nhờ món canh hào bổ dưỡng, hương vị lạ, ngon ngọt tự nhiên với miếng hàu chín mềm kích thích vị giác nên bữa cơm ngày nóng cũng trở nên thanh mát hơn hẳn, với sự góp mặt của các loại rau củ giàu chất xơ và vitamin như bí ngòi, cà rốt, củ cải…

Dễ
4 người
25 phút
08/09/2017

NGUYÊN LIỆU

Hào sữa thịt 100g
Củ cải trắng 100g
Bí ngòi vàng 100g
Cà rốt 100g
Nấm kim châm 50g
Gừng cắt lát mỏng đập dập 5 lát
Muối, đường, tiêu, ớt bột parika
Bột ngọt
Hạt nêm Gà
M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Hào ướp với 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m ớt bột, để thấm.
– Củ cải trắng cắt miếng vuông dày 1cm. Bí ngòi vàng, cà rốt cắt đôi, rồi cắt lát 1cm. Hành lá cắt nhỏ.

2. THỰC HIỆN:

– Đun sôi 1.2 lít nước với 5 lát gừng, rồi cho củ cải trắng, cà rốt vào nấu chín, cho bí ngòi vào. Sau đó cho hàu sữa và nấm kim châm vào, nêm 1/2M hạt nêm Aji-ngon® , 1/2m muối, 1/2M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/3m đường, 1/2M nước mắm, nếm vị vừa ăn, Đun sôi lại, cuối cùng cho hành lá vào tắt lửa.