Bún gạo xào chao đỏ

14736 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Đây là món ăn chay chế biến nhanh và đơn giản, có tác dụng giảm cân hiệu quả.

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Bún gạo khô: 300g
  • Chả lụa chay: 100g
  • Cà rốt: 100g
  • Cần tàu: 50g
  • Giá: 50g
  • Boaro: 1 khúc
  • Đậu hũ chiên: 1 miếng
  • Nấm mèo: 3 tai
  • Đậu phộng rang, ngò rí, ớt Chao đỏ, đường, dầu ăn, nước tương
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Nước tương Nước tương

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Bún gạo ngâm nước cho mềm, vớt ra để ráo, cắt đôi.

– Chả lụa chay cắt sợi. Đậu hũ chiên cắt lát dày 0,5cm. Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi dày 3mm, dài 6cm.

– Nấm mèo ngâm nở, cắt sợi nhuyễn. Cần tàu cắt khúc 6cm. Boaro cắt lát xéo.

nguyên liệu THỰC HIỆN

– Pha chao đỏ: cho 1M chao đỏ vào tô, thêm 1/2M đường, 1/2M nước tương Phú Sĩ, 1/2 chén nước và 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, trộn đều.

– Phi thơm boaro, cho bún vào xào, nêm 1m nước tương Phú Sĩ, xào đến khi bún gạo săn lại thí trút ra dĩa. Tiếp tục phi thơm boaro, cho nước chao vào, thêm cà rốt, nấm mèo, đậu hũ, chả lụa chay vào xào đến khi cà rốt chín thì cho bún gạo và cần tây vào, xào đến khi khô nước thì tắt bếp.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

– Cho bún gạo xào ra dĩa, rắc ngò và đậu phộng lên trên, dọn kèm nước tương Phú Sĩ và ớt cắt lát.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Nên xào nhẹ tay để không làm nát đậu hũ, chả và bún.

– Bún ngâm mềm rồi xào thì sẽ không bị nát.

TAGS

Bình luận

icon mnmn

Các món ngon khác