4 người
Khẩu phầnYêu thích
Đã chán cánh gà chiên, cánh gà nướng với sốt thông thường, sao mẹ không thử làm Cánh Gà Nhồi Củ Năng! Lạ nhưng không khó đâu nhé, hãy để Món Ngon Mỗi Ngày giúp mẹ nào.
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
– Hành lá cắt nhỏ,chanh vắt lấy nước, gừng đập dập.
– Sơ chế gà: pha 1m muối, ½ chén rượu trắng cùng với gừng đập dập, xát hỗn hợp này lên cánh gà sau đó rửa sạch để ráo.
– Rút xương cánh gà: dùng dao nhỏ cắt xung quanh phần xương cánh sau đó dùng tay ấn ngược phần thịt dọc theo xương, dùng dao cắt bỏ phần khớp xương cánh gà rồi lấy bỏ xương.
– Làm nhân nhồi: trộn giò sống với củ năng, ướp với 1/2m bột ngọt AJI-NO-MO-TO®, 1/2m tiêu, 1M đầu hành lá băm nhỏ và tiêu xanh đập dập, trộn đều và nhồi phần nhân vào cánh gà, dùng tăm xiên lại.
– Chiên: đun nóng dầu, tẩm cánh gà qua Aji-Quick® Bột Chiên Giòn, chiên với lửa vừa cho vàng, vớt ra để ráo.
– Pha xốt chấm: 2M xốt mayonnaise Aji-mayo®, 1M tương cà, 1m nước chanh, 1m ớt paprika, trộn đều.
– Xếp cánh gà nhồi củ năng chiên ra dĩa, dùng kèm với xốt mayonnaise pha.
– Xát rượu, gừng và muối lên cánh gà giúp khử được mùi hôi của cánh gà.
– Chiên cánh gà ở nhiệt độ nóng vừa giúp cánh gà chín đều.
Cám ơn bạn Vương Hải Yến đã ủng hộ chương trình. Mau vào bếp nấu thử ngay món ăn bắt mắt hấp dẫn này thôi nào bạn. Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon cùng gia đình mình nha.
Nên chọn cánh gà như nào thì làm món này mới ngon ạ?
Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!
Có vẻ là một món ăn rất ngon và thú vị đây, vì mình rất thích ăn củ năng giòn giòn rất ngon!