Canh đọt khổ qua rừng tôm thả

Canh đọt khổ qua rừng tôm thả

Trổ tài cuối tuần với món canh đặc trưng hương vị Việt với chút biến tấu mới lạ nhé các bạn! Nước dùng đậm đà vị ngọt của tôm tươi, thêm một chút đắng nhẹ thanh thanh của khổ qua rừng. Món ăn chế biến thật đơn giản, nhanh chóng mà lại rất giàu dinh dưỡng và dễ tiêu hóa. Bạn còn chờ gì nữa mà không cùng vào bếp chế biến món ăn thanh mát này nhỉ!

  • Dễ
  • 4 người
  • 18/03/2017

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn12

NGUYÊN LIỆU

  • Đọt khổ qua rừng 200g
  • Tôm thẻ nhỏ 150g
  • Hành lá 2 cọng
  • Nước dùng 1.2 lít
  • Muối, tiêu sọ bể, đường, bột năng
  • Nước mắm
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo Heo
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Đọt khổ qua rửa sạch với nước muối loãng, để ráo cắt khúc vừa ăn. Đầu hành trắng đập dập băm nhỏ, phần lá cắt nhỏ.
– Tôm thẻ để vỏ, cắt đầu đuôi, xẻ lưng bỏ phần chỉ đen, đập dập băm sơ rồi trộn đều với hành lá, nêm 1/2m tiêu sọ bể, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m bột năng, trộn đều.

2. THỰC HIỆN:

– Đun sôi nước dùng cho, múc tôm thả vào nấu 5 phút, nêm 1/4m muối, 1m đường, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M hạt nêm Aji-ngon®, 1M nước mắm, khuấy tan, cuối cùng cho đọt khổ qua vào đảo đều, tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

– Múc canh ra tô cho thêm ít tiêu xay lên, dùng kèm với cơm trắng.

Mách nhỏ

– Đập dập tôm trước khi bằm để thịt tôm dai và ngon hơn khi ăn.
– Cho đọt khổ qua rừng vào tắt lửa để khi ăn món canh bớt đắng, dễ ăn hơn.

Tags

Các món ngon khác

Cuốn diếp chay

Cuốn diếp chay

Gan gà xào chua ngọt

Gan gà xào chua ngọt

Cà ri chay

Cà ri chay

Cá lăng kho củ nén

Cá lăng kho củ nén

Rau củ chiên giòn

Rau củ chiên giòn
error: