Cải làn trộn Mayonnaise

Cải làn trộn Mayonnaise

Với nguyên liệu chính là rất nhiều loại rau củ mang nhiều màu sắc hấp dẫn, món ăn có hương vị thật mới lạ, thêm nữa cách làm cũng đơn giản, chứa nhiều chất xơ tốt cho sức khỏe.  

  • Dễ
  • 4 người
  • 15/07/2011

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn24

NGUYÊN LIỆU

  • Cải làn cọng to: 150g
  • Cà rốt: 100g
  • Cần tây: 5g
  • Thanh cua giả: 4 cây
  • Đậu hũ trắng: 1/2 miếng
  • Trứng cút: 6 quả
  • Chao trắng: 1/2 viên
  • Ngò rí, tiêu, muối
  • Xốt Mayonnaise Xốt Mayonnaise Aji-mayo®
  • Giấm gạo lên men Giấm gạo lên men LISA®
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Cải làn lấy cọng. Cà rốt gọt vỏ, cắt que. Cần tây tước bỏ xơ. Chần sơ cải làn, cà rốt và cần tây, vớt ra ngâm vào nước đá, để ráo, cắt hạt lựu cạnh 1cm.
– Ngò rí băm nhỏ. Đậu hũ trắng cắt khối vuông 1cm, chiên sơ, vớt ra để ráo dầu.
– Trứng cút luộc chín, bóc vỏ, cắt đôi. Thanh cua cắt hạt lựu 1cm. 

2. THỰC HIỆN:

– Pha xốt: trộn đều 4M xốt Mayonnaise Aji-Mayo® với 1/2m chao trắng tán nhuyễn.

– Trộn đều cải làn, cà rốt, cần tây, đậu hũ với 1/2m muối, 1/2m tiêu, sau đó cho hỗn hợp xốt vào trộn đều, cho thanh cua và trứng vào trộn nhẹ tay.

3. CÁCH DÙNG:

Cho cải làn trộn ra dĩa, rắc thêm ngò rí băm nhỏ.

Mách nhỏ

– Cho rau củ vào nước đá, sau khi luộc để giữ màu sắc và độ giòn của rau củ.

– Chọn cải làn tươi, lá ít, cọng to vì chủ yếu là dùng cọng.

– Sự kết hợp giữa xốt Mayonnaise Aji-Mayo® và chao tạo hương vị cho món ăn.

Tags

Các món ngon khác

Bí nhồi thịt kho

Bí nhồi thịt kho

Bánh ruốc chiên giòn

Bánh ruốc chiên giòn

Lẩu cá dìa

Lẩu cá dìa

Tôm bao mọc chiên giòn

Tôm bao mọc chiên giòn

Chân gà chiên chấm mắm mè

Chân gà chiên chấm mắm mè