Cà tím đậu hũ chiên xù

Cà tím đậu hũ chiên xù

Chủ nhật này, món Cà tím đậu hũ chiên xù ăn kèm với nước tương và ớt cắt lát này sẽ làm mâm cơm nhà bạn thêm ấm cúng lắm đây! 

  • Dễ
  • 4 người
  • 29/07/2012

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn38

NGUYÊN LIỆU

  • Cà tím: 1 trái
  • Đậu hũ: 1 miếng
  • Hành tây: 1 củ
  • Trứng gà: 2 quả
  • Bột xù: 100g
  • Bột mì: 100g
  • Chanh: 1 miếng
  • Hành boaro phi: 1M
  • Dầu ăn, ớt băm
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Nước tương Nước tương
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Trộn bột mì với 1/2M Bột ngọt AJI-NO-MOTO®. Trứng gà đánh tan.
– Đậu hũ cắt lát mỏng 5 li. Hành tây cắt khoanh. Cà tím cắt lát xéo dày 5 li.

2. THỰC HIỆN:

– Lăn cà tím, đậu hũ và hành tây qua bột mì, nhúng trứng, lăn qua bột xù.

– Cho cà tím, đậu hũ, hành tây vào dầu, chiên vàng giòn.

– Pha nước chấm: nước tương “Phú Sĩ”, hành boaro phi, ớt băm và nước cốt chanh.

3. CÁCH DÙNG:

Xếp rau củ chiên xù ra dĩa, khi ăn chấm với nước tương pha.

Mách nhỏ

– Tẩm cà tím qua bột mì ngay sau khi cắt thì không cần ngâm qua nước, khi chiên sẽ giúp cà tím giòn, xốp, và ráo nước.

– Thêm hành boaro phi vào nước chấm tạo nên hương vị mới lạ, độc đáo cho món ăn.

Tags

Các món ngon khác

Miến xào xốt tương

Miến xào xốt tương

Cật heo xào bí ngòi

Cật heo xào bí ngòi

Gỏi gà sứa sả tắc

Gỏi gà sứa sả tắc

Mực chiên ngũ sắc

Mực chiên ngũ sắc

Lẩu gà Thái Lan

Lẩu gà Thái Lan