Cá thu kho cà tím

14549 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Cá thu béo mềm, ngọt thịt, cà tím thấm gia vị nhưng không bị nát. Món này chắc chắn sẽ bắt cơm lắm đây. Vào bếp cùng Món Ngon Mỗi Ngày để trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé các bạn.  

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Cá thu : 200g
  • Thịt ba rọi : 100g
  • Cà tím : 2 trái
  • Hành lá : 6 nhánh
  • Ớt sừng cắt quả trám : 1 trái
  • Hành tím băm : 3M
  • Sa tế : 2m
  • Chanh : 1 trái
  • Dầu ăn, nước mắm, tiêu, đường
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo Heo
  • Giấm gạo lên men Giấm gạo lên men LISA®
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Cá thu ướp 1M hành tím băm, 3 cọng đầu hành đập dập, 1M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/3M tiêu, 2M sa tế, 3M nước mắm.

– Thịt ba rọi cắt lát mỏng, ướp 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/3M tiêu, 1M hành tím băm, 1M sa tế và 1/2M đường, để thấm.

– Cà tím cắt khúc, ngâm nước có vắt 1 miếng chanh. Hành lá cắt khúc.

nguyên liệu THỰC HIỆN

Đặt chảo lên bếp, cho 3M dầu và 1M đường vào làm caramel, tiếp tục phi thơm hành tím, xào săn thịt ba rọi, cho cá thu vào xốc đều, thêm 1 chén nước sôi và 1M Giấm gạo lên men LISA® rồi cho cà tím vào kho với lửa nhỏ đến khi nước cạn hơi sệt, cho ớt cắt quả trám và hành lá vào, tắt lửa.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

Múc cá thu kho cà tím ra dĩa, dùng nóng với cơm.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Cắt cà tím thành khúc lớn để cà không bị nát trong quá trình kho.

– Cho giấm vào món kho để khử mùi tanh của cá và tăng hương vị cho món ăn.

Bình luận

Nguyen thi thanh tuyen

Mon nay de lam hop voi meo

icon mnmn

Các món ngon khác

Lẩu ếch sa tế

Lẩu ếch sa tế

  • 4 người
  • 154
Tai heo kho cải chua

Tai heo kho cải chua

  • 4 người
  • 29
Cá xào lá quế

Cá xào lá quế

  • 4 người
  • 76
Bánh giò trứng cút

Bánh giò trứng cút

  • 4 người người
  • 50
Thịt gà kho kim chi

Thịt gà kho kim chi

  • 4 người
  • 272
Cà ri tổ ong

Cà ri tổ ong

  • 4 người
  • 91
Bò thưng

Bò thưng

  • 4 người
  • 25
Cua lột xốt cam

Cua lột xốt cam

  • 4 người
  • 79
Chả ốc chiên

Chả ốc chiên

  • 4 người
  • 53