Cá thu chiên giòn xốt chanh dây

Chef Recommend
Cá thu chiên giòn xốt chanh dây

Xốt chanh dây ngon miệng với vị chua dịu như một loại gia vị rất “Tây”, kết hợp cùng cá thu chiên giòn “rất quen” tạo thành một món ăn đầy sắc màu, đủ vị ngọt chua và tròn đầy dinh dưỡng.


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe

Sơ Chế:

– Cá thu ướp với 1M mù tạt vàng, để riêng. 
– Dưa leo, cà chua: bỏ ruột, cắt hạt lựu nhỏ. Hành tây cắt hạt lựu. Hành ngò cắt nhỏ. Chanh dây lọc lấy nước, giữ lại 1m hạt. 


Thực Hiện:

– Xốt chanh dây: Phi thơm hành tỏi băm với dầu ăn, cho hành tây, dưa leo, cà chua vào xào thơm, sau đó cho nước chanh dây và 1/2 chén nước vào, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m muối, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M đường, 1M nước mắm, khuấy cho tan gia vị, nếm vị vừa ăn, sau cùng cho hành ngò và tiêu vào, tắt bếp.
– Chiên cá: đun nóng 5M dầu ăn. Tẩm cá với 1/2 gói  Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn đều 2 mặt cá, rồi cho cá vào dầu chiên đến khi chín vàng đều 2 mặt, vớt ra để ráo dầu. 


Cách Dùng:

– Xếp cá thu chiên giòn ra dĩa, dùng kèm với xốt chanh dây và cơm trắng.


Mách Nhỏ:

– Ướp cá với mù tạt vàng giúp khử mùi tanh của cá.  
– Chiên cá với Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn giúp chiên cá đỡ bị văng dầu và cá chiên không bị khô.



Các đánh giá 1 Bình luận

User Image
Tuấn Đạt 2018-06-01 19:44:17

nhìn rất ngon , nhưng không biết là ngoài cá thu ra ,ta còn có thể thay cá thu bằng loại cá khác không nhỉ ?

User Image
Admin MNMN 2018-06-02 11:33:11

Cám ơn đã bạn ủng hộ và dành tình cảm cho Chương Trình. Bạn có thể thay thế cá thu bằng loại cá khác nhé! Hiện tại, trong ngân hàng thực đơn của Chương Trình chúng tôi sử dụng cá điêu hồng để chế biến xốt chanh dây, bạn có thể tham khảo theo đường dẫn sau: http://monngonmoingay.com/ca-dieu-hong-chien-xot-chanh-day/ Thân,

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 15 Phút
Độ khó: Dễ

Được phát sóng trên:

HTV7 Thứ 7, CN – 11:50

Phát lại Thứ 2, Thứ 3 - 11:50

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút