Cá lóc phi lê xốt gừng

Cá lóc phi lê xốt gừng

Thịt cá lóc thấm vị và thơm mùi tiêu, được bọc bên ngoài bởi lớp bột chiên gà giòn đậm đà vừa ăn. Rưới ít nước xốt gừng nữa là cả nhà có một món mặn ăn kèm cơm ngon tuyệt vời rồi!

  • Dễ
  • 4 người
  • 14/09/2013

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn139

NGUYÊN LIỆU

  • Phi lê cá lóc: 300g
  • Nước dùng: 1/2 chén
  • Gừng sợi: 20g
  • Ớt sợi: 1/2 trái
  • Hành băm (vắt lấy nước, giữ xác): 1M
  • Tỏi băm (vắt lấy nước, giữ xác): 1M
  • Nước dùng: 1/2 chén
  • Hành lá: 1 cọng
  • Dầu ăn, dầu hào, tương ớt, bột bắp, tiêu, đường
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Gia vị nêm sẵn Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn Bột tẩm khô chiên giòn
  • Nước tương Nước tương
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Phi lê cá lóc cắt miếng xéo dày 1cm, ướp với nước hành tỏi và 1/2M tiêu xay.
– Làm xốt: Đun nóng dầu, phi thơm hành tỏi băm và gừng cắt sợi. Thêm 2M Nước tương “Phú Sĩ”,1M tương ớt, 1M dầu hào, 1M đường, 1/2M Bột ngọt AJI-NO-MOTO®. Thêm tiếp 1/2 chén nước dùng đã hòa 1m bột bắp. Nấu hỗn hợp sôi và sệt lại.

2. THỰC HIỆN:

Đun nóng dầu ăn, lần lượt tẩm cá với Aji-Quick® Bột Chiên Gà Giòn, chiên cá chín vàng giòn, vớt ra để ráo.

3. CÁCH DÙNG:

Xếp rau ăn kèm ra đĩa, xếp phi lê cá chiên giòn lên trên, rưới hoặc chấm chung với xốt gừng. Trang trí ngò rí, ớt sợi. Dùng kèm cơm trắng.

Mách nhỏ

– Ướp cá với nước hành tỏi để khi chiên cá thơm mà không bị cháy.

– Phi thơm gừng xắt sợi để nước xốt có mùi gừng đặc trưng.

Tags

Các món ngon khác

Canh dền cơm nấu nghêu

Canh dền cơm nấu nghêu

Ức gà nhồi phô mai

Ức gà nhồi phô mai

Miến đậu xanh xào thập cẩm

Miến đậu xanh xào thập cẩm

Salad ức gà áp chảo

Salad ức gà áp chảo

Ếch kho nước tương

Ếch kho nước tương
error: