NGUYÊN LIỆU
- Cá lóc: 1 con (500g)
- Củ cải trắng: 300g
- Rau ghém: xà lách, rau muống bào, cây chuối bào, cọng súng bào, rau thơm
- Hành lá, ớt, tiêu, muối, đường
- Nước mắm, dầu ăn
-
Hạt nêm Aji-ngon® Heo
-
- M: muỗng canh - m: muỗng cafe
1. SƠ CHẾ:
– Cá lóc làm sạch bằng nước pha 1/2m muối, cắt khúc 4cm, ướp 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/4m muối, 1/2m tiêu, 1M nước mắm, 1 trái ớt sừng giã, đầu hành lá băm, để thấm. Thắng 1M đường caramel, lăn cá sơ qua.
– Củ cải cắt khoanh 3cm, luộc sơ củ cải trong hỗn hợp gồm 2 chén nước, 1M đường, 1M nước mắm, 1M hạt nêm Aji-ngon®.
2. THỰC HIỆN:
Kho cá với nước luộc củ cải khoảng 5 phút, tiếp tục cho củ cải trở vào, kho cho đến khi nước còn sâm sấp mặt cá, nếm vị vừa ăn, thêm hành, tiêu. Tắt bếp.
3. CÁCH DÙNG:
Dùng nóng với cơm và rau ghém.
– Dùng nước luộc củ cải để kho cá giúp cá thơm ngon hơn.
– Chọn củ cải nhỏ kho sẽ ngon, ngọt và thơm hơn củ cải lớn.
Các món ngon khác
Gỏi rong biển
Gỏi rong biển là một món ăn hấp dẫn, được trình bày đẹp mắt, có tác dụng nâng cao sức khỏe, phòng ngừa nhiều bệnh.
Gỏi rau nước tương
Món gỏi sử dụng nguyên liệu tươi ngon, hấp dẫn, có thể ăn cùng với thịt luộc hay rau xào đều rất tuyệt.
Hàu vọng nguyệt
Là món ăn vừa ngon, vừa bổ, vừa tiết kiệm thời gian chế biến, có cách trình bày lạ mắt, hơn nữa hàu có hàm lượng chất béo thấp, chất kẽm cao, ăn vào sẽ đẹp da, giữ dáng.
Tôm càng uyên ương
Hãy đãi “anh xã” một bữa cơm đặc sắc và ngon độc đáo với món Tôm Càng Uyên Ương cho ngày kỉ niệm sắp tới, hoặc đơn giản là một bữa tối lãng mạn bên nhau! Tôm càng giòn rượm, thấm vị báo nhẹ của trứng muối càng đậm đà, hấp dẫn, ăn cùng cơm […]
Salad cua và mì ý
Món ăn này giàu năng lượng, mùi vị lại thơm ngon để thay đổi khẩu vị trong gia đình.
Lịch phát sóng hàng ngày
Thông tin liên hệ với món ngon mỗi ngày
Công Ty Ajinomoto Việt Nam
Tầng 5, Golden Tower Số 6, Nguyễn Thị Minh Khai, P. Đa Kao, Q.1, TP.HCM
Điện thoại: 028 3930 8784 - Fax: (028) 3528 2701
Email: monngonmoingay@ajinomoto.com.vn
Website:
www.ajinomoto.com.vn
Cách kho cá
. All rights reserved
