Cá lóc cuộn nghệ

Name: Cá lóc cuộn nghệ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 người
Ingredients: Cá lóc phi lê 400g; Hành tím 40g; Nghệ củ 40g; Ớt sừng đỏ 1 quả; Tiêu đen xay 4g; Dầu ăn 20g; Ớt hiểm 3 quả; Tỏi 2 tép

Mô tả
Nguyên liệu
Sơ chế
Thực hiện
Cách dùng
Mách nhỏ

Nguyên Liệu:

Muỗng
Gram

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

Cá lóc phi lê 400g
Hành tím 40g
Nghệ củ 40g
Ớt sừng đỏ 1 quả
Tiêu đen xay 4g
Dầu ăn 20g
Ớt hiểm 3 quả
Tỏi 2 tép
Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn

Sơ Chế:

Cá lóc phile bỏ xương rồi lấy phần thịt cắt thành từng lát dài theo chiều dọc có độ dày khoảng 5mm

Thực Hiện:

Xay nhuyễn 40g hành tím, 40g nghệ, 1 quả ớt sừng đỏ lại với nhau. Trộn đều hỗn hợp vừa xay cùng 400g cá lóc, và nêm vào 1m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/2m bột ngọt, 1m tiêu xay rồi trộn đều cho vào ngăn mát tủ lạnh 15 phút cho thấm gia vị

Cuộn cá lóc lại rồi lăn đều qua 4M Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn. Chiên ngập 1/4 cuộn cá đến khi vàng giòn là đạt. Vớt ra để lên giấy thấm dầu.

Nước mắm chấm: Cho 3 quả ớt hiểm, 2 tép tỏi, 1M đường, 1/3m bột ngột Ajinomoto® rồi giã nát. Để nghỉ 15 phút, sau đó cho thêm 2M nước mắm vào khuấy đều.

Cách Dùng:

Chuẩn bị đĩa, trình bày cá lóc và thêm một ít rau thơm. Cho một ít nước mắm chấm lên trên cá, ăn kèm cơm trắng

Mách Nhỏ:

Lăn cuộn cá qua Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn giúp cá được định hình, vị đậm đà và thơm ngon hơn.

Trong lúc lóc phần thịt cá ra khỏi xương sống, bạn nên thao tác nhẹ nhàng để tránh cắt đứt xương, khiến xương dăm vào thịt.

Thực đơn giảm khối mỡ thừa của cơ thể
1400 kcal. G:P:L=57:18:25
BỮA ĂN	NĂNG LƯỢNG	MÓN ĂN	THÀNH PHẦN NGUYÊN LIỆU
Sáng	450	Canh Bún Sườn Riêu Cua	1 khẩu phần
		Tráng miệng: Đu đủ	1/4 trái
Trưa	500	Cơm	1.5 chén cơm
		Canh Mực Nấu Chua	1 khẩu phần (không ăn thịt heo)
		Cá lóc cuộn nghệ (170 kcal)
		Rau Xào Thập Cẩm	1 khẩu phần (không ăn thịt heo)
Tối	450	Lẩu Cháo Chùm Ngây	1 khẩu phần
		Tráng miệng: Chuối	1.5 trái

Lời Khuyên của chuyên gia dinh dưỡng

– Món ăn cần áp dụng cùng với thực đơn đã được tính toán và chế độ tập luyện phù hợp mới có thể giúp giảm được khối mỡ thừa của cơ thể.

– Khi ăn các bữa ăn cùng với gia đình hoặc ăn bên ngoài, có thể có các món ăn có nhiều hơn thành phần thực phẩm hơn so với thực đơn đã tính toán. Vẫn có thể chú ý ăn đúng số lượng thực phẩm theo số trong thực đơn và bỏ bớt các loại thực phẩm không phù hợp trong món ăn (ví dụ bỏ không ăn thịt ba rọi, trong món canh hay món xào) là vẫn có thể giữ được khẩu phần ăn giảm mỡ thừa, giảm cân.

– Thực đơn 1400kcalo có thể giúp giảm 1-2kg mỡ thừa mỗi tháng với những người thừa cân trung bình, thừa mỡ trung bình. Tuy nhiên, còn tùy vào mức độ vận động thể lực và các hoạt động khác trong ngày. Nên chú ý vận động đủ và tránh ăn vặt thêm ngoài thực đơn thì mới đạt được mục tiêu giảm cân hay giảm mỡ.