Biến tấu 4 kiểu với món thịt xông khói cuộn thơm ngon ngất ngây

Nói đến các món nhậu ngon đơn giản cho dân văn phòng lai rai vài ly là phải nói ngay đến thịt xông khói (bacon) béo béo, giòn thơm đúng không nè! Dịp cuối tuần này nếu có lên lịch “hẹn hò”anh em bạn bè, nhớ phải thử ngay vài món ăn vặt này cùng Món Ngon Mỗi Ngày nhé!

1. Bacon cuộn hành tây phô mai

Video hướng dẫn chi tiết – Bacon cuộn hành tây phô mai

Nguyên liệu:

1. Bacon: 300g – (cắt làm đôi theo chiều dọc)
2. Hành tây nguyên củ to dài: 300g – (cắt khoanh tròn dày 10cm sau đó tách ra từng khoanh)
3. Ham lát: 4 lát – (cắt thành những lát nhỏ 10cm)
4. Phô mai Mozzarella: 100g – (cắt thành những lát mỏng và có chiều dài 10cm, ngang 1cm)
5. Cà chua bi vàng + đỏ: 150g
6. Salad carol: 50g
7. Ôliu đen: 20 trái
8. Lá Thyme tươi: 1 nhánh
9. Tăm xiên: 10 cây
10. RAU NÊM: ớt bột
11. Gia vị: Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Ngọt Dịu

Cách nấu:

Bước 1: Cho khoanh hành tây lớn lên thớt sau đó lần lượt cho ham lát và phô mai Mozzarella. Tiếp theo là chọn khoanh hành tây nhỏ hơn cho vào trong và rắc thêm một ít lá Thyme tươi lên trên dùng bacon cuộn chặt xung quanh vòng hành tây và dùng tăm cố định bacon và làm lần lượt đến khi hết nguyên liệu.

Bước 2: Cho dầu vào chảo đợi dầu nóng sau đó cho bacon vào chiên ngập dầu với lửa lớn cho vàng giòn và vớt ra giấy thấm dầu, tiếp theo cho cà chua vào chiên sơ.

Bước 3: Xếp bacon ra đĩa sau đó rắc ớt bột lên trên ăn kèm xà lách carol cắt khúc cùng với oliu đen và cà chua bi, tất cả chấm cùng Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Ngọt Dịu.

2. Sườn cuộn bacon chiên mè

Video hướng dẫn chi tiết – Sườn cuộn bacon chiên mè

 Nguyên liệu:

1. Sườn non: 6 cọng (10cm mỗi cọng) – (lóc thịt một đầu miếng sườn khoảng 3cm, khứa nhẹ xung)
2. Bacon: 8 lát
3. Hành tỏi băm: 3M
4. Tiêu lốp khô: 1M – (xay mịn)
5. Ớt hiểm: 1 quả – (băm)
6. Mè đen: 1/2M
7. Ăn kèm: Dưa leo chua baby (gherkin), xà lách, rau mầm
8. Gia vị: Dầu ăn, đường, tương ớt, Hạt nêm Aji-ngon® Heo, Xốt Mayonnaise Aji-mayo®, Nước tương “Phú Sĩ”, Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Chiên Giòn

Cách nấu:

Bước 1: Ướp sườn với 2M hành tỏi băm, 1m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1M Nước tương “Phú Sĩ”, 1m tiêu lốp, 1/2M đường, trộn đều. Lấy 2M Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Chiên Giòn để riêng.

Bước 2: Đun nóng dầu ăn, phi hành tỏi băm, cho sườn xào săn rồi thêm 2 chén nước, om sườn cho chín hẳn. Dùng miếng bacon mỏng quấn quanh miếng sườn. Phần bột còn lại pha với nước theo tỷ lệ trên bao bì, trộn thêm 1/2M mè.

Bước 3: Pha xốt chấm bằng cách trộn đều 2M Xốt Mayonnaise Aji-mayo®, 1M tương ớt và ớt hiểm băm. Xếp sườn chiên ra dĩa, khi ăn dọn kèm nước xốt, xà lách, dưa chua và rau mầm.

3. Gà cuộn bacon chiên lá hương thảo

Video hướng dẫn chi tiết – Gà cuộn bacon chiên lá hương thảo

 Nguyên liệu:

1. Má đùi gà rút xương: 4 cái – ( (lạng mỏng đều)
2. Thịt xông khói (bacon): 8 lát – ( (cắt miếng có chiều dài bằng miếng thịt gà)
3. Hương thảo: 6 nhánh
4. Tỏi giã: 1M
5. Hành tím: 1/2M – (giã nhuyễn)
6. Hành tím phi: 1/2M – (băm nhuyễn)
7. Lá hương thảo băm: 1M
8. Vỏ chanh mài: 1m
9. Chanh vàng: 1 trái – ( (vắt lấy 1/2M nước cốt chanh)
10. Nước cốt chanh: 1/2M
11. Dụng cụ: Chỉ cotton
12. Gia vị: bơ tươi, mật ong, muối, tiêu, tương ớt, Xốt Mayonnaise Aji-mayo®, Hạt nêm Aji-ngon® Gà

Cách nấu:

Bước 1: Ướp má đùi gà với 1/2m tiêu, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Gà, 1m mật ong, 1m vỏ chanh mài, 1/2M hành phi băm nhuyễn, 1/2M nước cốt chanh, 1M hành tỏi, 1M hương thảo băm, để thấm 20 phút. Trải thịt gà ra, đặt lên 1 miếng thịt xông khói, 1 nhánh hương thảo, cuốn lại cho chặt tay, dùng chỉ cotton cuốn chặt lại.

Bước 2: Đun nóng ít dầu, cho cuốn gà vào áp chảo với lửa nhỏ, thêm 2 cọng hương thảo vào cho dầu thơm, múc dầu chế lên cuốn thịt gà. Chiên đến khi cuốn thịt gà chín vàng. Đun chảy 1M bơ tươi, cho vào chảo xốc cho thơm rồi vớt cuốn gà ra khỏi chảo, để ráo. Cắt cuốn gà thành miếng vừa ăn, xếp ra dĩa. Khi ăn chấm với Xốt Mayonnaise Aji-mayo®.

Bước 3: Pha xốt: 2M Xốt Mayonnaise Aji-mayo® và 1M tương ớt.

4. Cá cuộn Bacon hương thảo

Video hướng dẫn chi tiết – Cá cuộn Bacon hương thảo

Nguyên liệu:

1. Phi lê cá điêu hồng: 200g – ( (lạng miếng hình chữ nhật, dày 2-3 li)
2. Bacon (thịt ba chỉ xông khói): 100g
3. Cải bó xôi: 50g
4. Lá hương thảo: 50g – (băm nhỏ lấy 1m, còn lại để nguyên cọng)
5. Chanh vàng: 1 quả – ( (mài lấy 2M vỏ chanh và vắt lấy 1M nước cốt chanh)
6. Ớt sừng: 1 quả – (cắt sợi)
7. Hành tím
8. Gia vị: Tiêu, đường, tương ớt, dầu ăn, Hạt nêm Aji-ngon® Heo, Xốt Mayonnaise Aji-mayo®

Cách nấu:

Bước 1: Đun sôi nước, cho vào 1m dầu ăn, cho cải bó xôi vào trụng cho vừa chín, vớt ra để ráo. Ướp cá với 1/3m tiêu, 1/2m đường, 1m vỏ chanh mài, 1m hương thảo băm, 1M nước cốt chanh, để thấm. Trải miếng cá ra, xếp lần lượt 1 ít cải bó xôi và ớt sợi lên trên, cuốn tròn lại. Trải miếng bacon ra, cho lên 1 cọng hương thảo nhỏ và 1 cuốn cá, cuộn tròn rồi dùng tăm ghim lại.

Bước 2: Đun nóng 2M dầu ăn, cho 2 nhánh lá hương thảo vào chiên cho có mùi thơm, rồi cho cuộn cá vào áp chảo với lửa vừa, đến khi cá chín và bacon hơi xém vàng.

Bước 3: Trộn đều 3M Xốt Mayonnaise Aji-mayo®, 1M tương ớt, 1M vỏ chanh mài làm xốt chấm.

Đọc công thức thôi cũng đã đủ tưởng tượng được hương vị hấp dẫn từ thịt bacon lan tỏa ra rồi nè! Chần chờ gì mà không vào bếp thử ngay 4 cách chế biến thịt xông khói (bacon) của Món Ngon Mỗi Ngày, thành các món ăn đơn giản siêu ngon – siêu bắt miệng này nhâm nhi vài ly đi nào!

Bạn có thể mua sản phẩm tại đây:

Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản

Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Ngọt Dịu

Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn