Cá lá lốt chiên mè

Cá lá lốt chiên mè

Cá thác lác cùng thịt heo xay quyện cùng nấm mèo thêm chút hương của lá lốt và mè đen, mè trắng đem chiên giòn thơm phức, bé lại mê tít. Hãy nhờ bé giúp mẹ xiên que cá để bé yêu thêm việc bếp mẹ nhé!

  • Dễ
  • 4 người
  • 13/01/2019

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn3

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Lá lốt cắt nhỏ. Trộn mè trắng và mè đen với nhau. Nấm mèo ngâm nở, cắt nhỏ lấy khoảng 2M.

– Cá thác lác trộn với giò sống, nấm mèo, ớt sừng băm, lá lốt, 1 ít tiêu, 1m nước mắm, 1m mè trắng, 1m mè đen, quết dẻo.

– Tạo hình: dùng muỗng múc khoảng 2M cá nắn dính vào một đầu của que tre, chừa phần tay cầm khoảng 3cm.

2. THỰC HIỆN:

–  Pha bột chiên giòn: 1 gói Aji-Quick® Bột Chiên Giòn với 1m dầu ăn, 1m nước cốt chanh, 150 ml nước, cho mè trắng và đen còn lại vào trộn đều.

– Chiên: nhúng thanh cá vào hỗn hợp bột chiên giòn, cho vào chảo dầu chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

–  Pha xốt chấm gồm 2M Xốt Mayonnaise Aji-Mayo và 1M tương ớt. 

3. CÁCH DÙNG:

– Trình bày: xếp cá chiên mè ra dĩa cùng rau thơm, xà lách, dùng nóng với Xốt Mayonnaise Aji-Mayo đã pha.

Mách nhỏ

– Ướp cá với nước mắm sẽ dễ thấm và đều vị hơn.  

– Tạo hình cá vào que tre giúp dễ thao tác nhúng bột dễ dàng hơn

Lâm Tin

Có thể làm nhiều - để tủ đá. - khi có tiệc không ?

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào Anh/Chị, Cảm ơn Anh/Chị đã liên hệ đến Chương Trình. Anh/Chị có thể chuẩn bị trước với số lượng nhiều, bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 tháng (một phần ảnh hưởng bởi điều kiện tủ lạnh của Anh/Chị) nhưng chỉ nên dùng trong 1-2 ngày là tốt nhất.

Các món ngon khác

Salad đậu

Salad đậu

Khổ qua chiên me cay

Khổ qua chiên me cay

Heo quay hon

Heo quay hon

Tôm xào bông so đũa

Tôm xào bông so đũa

Canh bông bí nấm kim châm

Canh bông bí nấm kim châm
error: