Cá hường chiên sả nghệ

2089 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Cá Hường có thịt mềm, ngọt vị, ít tanh được chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn! Cùng xem Đầu bếp Món Ngon Mỗi Ngày hướng dẫn thêm một cách chế biến từ Cá Hường nhé!

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Cá hường tươi 4 con
  • Sả cây 4 cây
  • Tỏi băm 2M
  • Ớt băm 1M
  • ĂN KÈM: Xà lách, dưa leo
  • Gia vị: bột nghệ, nước cốt chanh, dầu ăn
  • Bột canh BỘT CANH của Ajinomoto
  • Xốt Mayonnaise Xốt Mayonnaise Aji-mayo®

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Cá hường tươi khứa 3 đường xéo trên mình cá, vắt 1M nước cốt nhanh lên.

– Sả cây phần đầu to đập dập băm nhỏ, phần non cắt khúc 3cm.

nguyên liệu THỰC HIỆN

Ướp cá: Trộn đều hỗn hợp gồm 1/2m BỘT CANH, 1m bột nghệ, sả băm, tỏi băm, ớt băm. Xếp cá ra dĩa, cho hỗn hợp gia vị lên, dùng tay chà xát đều lên mình cá, dùng phần ngọn sả nhét vào bụng cá, để thấm.          

Chiên: Đun nóng dầu, xếp cá vào chiên đến khi vàng đều hai mặt.

Pha xốt chấm: 2M Xốt Mayonnaise Aji-mayo®, 1M nước cốt chanh, 1m ớt băm.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

– Trình bày: Xếp Cá hường chiên sả nghệ ra dĩa, trang trí với Xốt Mayonnaise Aji-mayo®, dùng kèm với xà lách, dưa leo, chấm xốt mayonnaise pha.        

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Vắt chanh khi ướp vào cá để khử mùi tanh của cá và tạo mùi thơm, vị ngon hơn.                              

– Nhét sả vào bụng cá để cá thơm và tạo hình đẹp

Bình luận

icon mnmn

Các món ngon khác

Salad cua thanh

Salad cua thanh

  • 4 người
  • 13
Đậu trộn xà lách

Đậu trộn xà lách

  • 4 người
  • 27
Canh tôm bắp viên

Canh tôm bắp viên

  • 4 người
  • 20
Lẩu bò chua cay

Lẩu bò chua cay

  • 4 người
  • 29
Xôi gà nướng

Xôi gà nướng

  • 4 người
  • 11
Canh hến kim chi

Canh hến kim chi

  • 4 người
  • 10
Bánh há cảo

Bánh há cảo

  • 4 người
  • 28
Salad nui

Salad nui

  • 4 người
  • 21
Gỏi bò lá chanh

Gỏi bò lá chanh

  • 4 người
  • 304
Canh tôm chua cay

Canh tôm chua cay

  • 4 người
  • 27
Giò heo hầm tứ quý

Giò heo hầm tứ quý

  • 4 người
  • 37
Mực xào dưa cải

Mực xào dưa cải

  • 4 người
  • 35
Súp vịt quay

Súp vịt quay

  • 4 người
  • 26