Cá chiên bông điên điển

Cá chiên bông điên điển

Nhà ta ai cũng mê cá chiên giòn rụm phải không nào? Nay mẹ thử đổi vị xíu nhé, làm món Cá chiên bông điên điển cho bé và bố xem. Bao ghiền nha. Chế biến cực kỳ đơn giản nhưng rất ngon đó! Mẹ thử ngay nào.

  • Dễ
  • 4 người
  • 14/12/2018

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn5

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Cá lòng tong làm sạch, ướp với 1/3m muối, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO® và vắt 1 miếng chanh. Bông điên điển, rau mầm, rau thơm rửa sạch, để ráo.  

– Pha nước mắm chua ngọt: 1.5M đường, 2M nước mắm, 1.5M nước cốt chanh, 1m tỏi ớt băm.

– Pha bột chiên giòn: Lấy ra 3M bột chiên giòn khô để riêng. Pha phần bột còn lại với 100ml nước. 

2. THỰC HIỆN:

– Chiên: Cho cá vào tô tẩm với 2M Aji-Quick® Bột Chiên Giòn khô để có độ kết dính với hỗn hợp bột. Sau đó nhúng cá qua hỗn hợp Aji-Quick® Bột Chiên Giòn rồi cho vào chảo dầu chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

– Bông điên điển: Tẩm bông điên điển qua Bột Chiên Giòn khô rồi nhúng vào hỗn hợp Aji-Quick® Bột chiên giòn và chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu. 

3. CÁCH DÙNG:

– Trình bày: xếp cá lòng tong chiên giòn ra dĩa cùng với bông điên điển chiên giòn, rau mầm và rau thơm, kinh giới, khi ăn chấm với nước mắm chua ngọt.

Mách nhỏ

– Ướp cá với ít nước cốt chanh để khử tanh và tăng hương vị.  

– Tẩm cá qua Bột chiên giòn khô để có độ kết dính với hỗn hợp bột chiên giòn nhiều hơn.  

Các món ngon khác

Cá chép kho riềng

Cá chép kho riềng

Bánh ít trần

Bánh ít trần

Hến chiên trứng

Hến chiên trứng

Đông cô hấp tôm

Đông cô hấp tôm

Vịt kho rau củ

Vịt kho rau củ
error: