Bánh mì kẹp cá chiên xù

– Cá ba sa rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với 1/2m tiêu, 1/2m ớt bột, 1 ít nước cốt chanh và 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, để thấm 15 phút.

– Dưa leo, hành tây cắt lát mỏng. Xà lách, ngò rí rửa sạch, để ráo. Trứng gà đánh tan.

Đun nóng dầu ăn, tẩm cá qua bột mì, nhúng qua trứng, lăn qua bột xù rồi cho vào chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

Xẻ dọc bánh mì, phết xốt Mayonnaise Aji-Mayo® vào 2 mặt trong của bánh rồi xếp xà lách, dưa leo, hành tây, cá, cà rốt, củ cải ngâm chua và ngò rí vào, thêm tương ớt và xốt Mayonnaise Aji-Mayo® lên trên, kẹp lại.

Ướp cá thêm 1 ít ớt bột sẽ giúp khử mùi tanh và tăng hương vị cho cá.