Bánh cá chiên

Bánh cá chiên

Làm sao để tăng món cá trong thực đơn gia đình? Hãy chọn món bánh cá chiên thơm béo, thanh ngọt tự nhiên, đảm bảo ai cũng thích. Cá thác lác dai mềm, thoảng hương củ nén, bột nghệ, cà ri và rau răm rất khác lạ, lại có vị ngọt béo của nước cốt dừa, mang đến cho món cá một trải nghiệm hoàn toàn mới. Ăn kèm với bún, bánh tráng, rau sống, chấm nước mắm tắc chua ngọt và đồ chua.  

  • Dễ
  • 4 người
  • 06/02/2015

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn158

NGUYÊN LIỆU

  • Chả cá thác lác : 400g
  • Mỡ gáy luộc chín băm nhỏ : 100g
  • Nước cốt dừa : 2M
  • Rau răm : 15g
  • Ớt băm
  • Củ nén băm nhuyễn
  • Nước tắc
  • Tỏi băm
  • Đường, bột nghệ, bột cà ry, nước mắm, dầu ăn
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo Heo
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

–       Quết chả cá với rau răm cắt nhuyễn, 1M củ nén băm, 2M ớt băm, mỡ heo, 2M nước cốt dừa, 1m bột nghệ, 1m bột cà ry, 1m nước mắm, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 2m hạt nêm Aji-ngon®

2. THỰC HIỆN:

–       Viên chả cá thành viên tròn, ấn dẹp, chiên chả cá chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

–       Trộn đều 2M nước mắm, 2M đường, 4M nước lọc, và 2M nước tắc. Thêm ớt, tỏi giã nhuyễn lên mặt.

3. CÁCH DÙNG:

Dùng nóng với bún, bánh tráng, rau sống, chấm nước mắm tắc và đồ chua

Mách nhỏ

Cho nước cốt dừa vào chả cá giúp món ăn béo và thơm hơn.

Cho mỡ heo vào chả cá, khi chiên chả cá chín, không bị khô.

Tags

Các món ngon khác

Cá bớp kho thịt ba rọi

Cá bớp kho thịt ba rọi

Cá điêu hồng nướng rau răm

Cá điêu hồng nướng rau răm

Cá đổng kho dưa cà

Cá đổng kho dưa cà

Tôm sú xốt gấc

Tôm sú xốt gấc

Bún mì xào tép

Bún mì xào tép
error: