Cá chiên xóc tỏi

14742 lượt xem

Dễ
4 người
Khẩu phần
Yêu thích

ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN

Chỉ cần vài nguyên liệu, thêm cách chế biến “hảo hạng” từ đầu bếp của Món Ngon Mỗi Ngày là có ngay món Cá Chiên Xóc Tỏi thơm thơm, cay cay ăn là ghiền. Thử ngay nha Mẹ ơi!

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

Cá basa phi lê 300g
Lá quế 1 ít
Ớt hiểm 1 trái
Tỏi 40g
Hành tím 10g
RAU NÊM: Rau quế
Gia vị: Dầu ăn, tương ớt, tiêu, nước cốt chanh
Xốt Mayonnaise
Gia vị nêm sẵn Bột tẩm khô chiên giòn

SƠ CHẾ

Cá basa làm sạch, cắt miếng vừa ăn. Ướp cá với 1M nước cốt tỏi, 1/2M nước cốt chanh, 1/3m tiêu, để thấm.
Băm nhỏ tỏi, vắt nước để riêng. Băm nhỏ ớt và hành tím.

THỰC HIỆN

Tẩm cá với 1/2 gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn. Đun nóng dầu ăn, chiên lá quế rồi vớt ra để riêng, sau đó chiên cá chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
Phi thơm hành tím, tỏi và ớt băm, trút cá vào xóc đều và nhanh tay. Tắt lửa.
Pha xốt chấm: Trộn đều 2M Xốt Mayonnaise Aji-mayo® và 1M tương ớt.

CÁCH DÙNG

Xếp cá ra dĩa, trang trí với lá quế chiên. Dùng nóng, chấm xốt mayonnaise trộn tương ớt.

MÁCH NHỎ

Chiên lá quế trước, sau đó chiên cá sẽ thơm ngon hơn.
Để ráo cá trước khi chiên giúp tiết kiệm thời gian chiên và cá chiên xong giòn lâu hơn.
Sau khi tẩm bột nên chiên cá ngay để cá không bị bám quá nhiều bột sẽ không ngon.
Món ăn đi kèm: Salad trộn thịt bò.

Bình luận

Bùi Đăng Khôi

nhiều dầu nhìn ngán quá

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

Yến Thuỳ

Mấy hôm trước mình có chiên cá trứng xong xóc tỏi ớt kiểu như này ăn ngon lắm nhưng mà mình chiên làm sao mà không được giòn lâu.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!