Cá đối kho cần tàu

10030 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Thịt cá mềm ngọt, nước sốt chua chua ngọt ngọt vừa ăn, đây sẽ là một cách chế biến mới với loại nguyên liệu mới hơn là cá đối dành cho các món cá kho.  

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Cá làm sạch, để ráo, ướp 1M đầu hành băm, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2M ớt băm, 1M Giấm gạo lên men LISA®, 1,5M nước mắm, tẩm đều gia vị bên ngoài và bên trong cá.

– Cà chua cắt nhỏ, bỏ bớt hạt. Cần tàu cắt khúc 3cm. Ớt hiểm đập dập.

nguyên liệu THỰC HIỆN

Cho vào nồi đất 1M đường, 1/2M dầu ăn thắng caramel. Cho cá vào, trở cá cho thấm màu rồi cho cà chua vào, thêm 2 chén nước nóng và ớt hiểm, kho nhỏ lửa cho cá thấm vị. Rắc tiêu và trang trí với rau cần, hành lá, ớt trên mặt, đậy nắp, tắt lửa, giữ nóng 5 phút.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

Bày nồi cá ra bàn dùng chung với cơm nóng và rau ghém.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Thắng đường caramel khi kho cá màu sẽ đẹp hơn.

– Nên ướp cá đậm đà khi kho cá sẽ thấm vị và nước kho sẽ vừa ăn (Đây là cách kho lạt để chấm rau, không nên thêm gia vị khi kho)

Bình luận

icon mnmn

Các món ngon khác

Cháo ếch

Cháo ếch

  • người
  • 36
Gà xào xốt táo

Gà xào xốt táo

  • 4 người
  • 15
Cá lòng tong kho lạt

Cá lòng tong kho lạt

  • 4 người
  • 34
Cơm chanh ấn độ

Cơm chanh ấn độ

  • 4 người
  • 22
Lẩu kim chi

Lẩu kim chi

  • 4 người
  • 84
Giò hoa rong biển

Giò hoa rong biển

  • 4 người
  • 38
Salad Cá Mòi

Salad Cá Mòi

  • 4 người
  • 18
Bò kho

Bò kho

  • 4 người
  • 12
Bánh xèo Hàn Quốc

Bánh xèo Hàn Quốc

  • 4 người
  • 111
Bánh xèo

Bánh xèo

  • 4 người
  • 59
Bánh khoai tây

Bánh khoai tây

  • 4 người
  • 284
Phở bò

Phở bò

  • 4 người
  • 51
Bò tiềm trái dừa

Bò tiềm trái dừa

  • 4 người
  • 43
Cơm chiên chay

Cơm chiên chay

  • 4 người
  • 46
Salad bí ngòi

Salad bí ngòi

  • 4 người
  • 66
Tôm chiên dừa

Tôm chiên dừa

  • 4 người
  • 146